Пикша

Традиционно важное место в русской кулинарии занимает пикша – рыба семейства тресковых. Ее нежирное белое мясо отличается удивительным вкусом. Поэтому ее заготавливают путем заморозки, сушат, коптят разными способами и изготавливают консервы.

Жир у этой рыбы накапливается в печени и содержит йод, фосфор, аминокислоты и витамины. Его регулярное употребление способствует нормальному функционированию мозга и зрения. Белок из мяса пикши необходим для выработки антител и укрепления иммунитета.

Способы приготовления пикши

Перед кулинарной обработкой рыбу необходимо почистить от чешуи, лучше всего со шкурой. Зачастую филе пикши предварительно маринуют в соусе и специях. Эту рыбу можно варить, солить, готовить на пару или жарить без добавления масла.

В компании «РыбоедовЪ» можно купить рыбное филе на коже и без. Для корпоративных и индивидуальных клиентов цена доставки будет зависеть от объема заказа.