Вареные раки – это традиционная закуска к пиву, но они вполне могут стать и украшением праздничного стола. Их мясо отличается нежным вкусом и отличными пищевыми характеристиками. В нем мало жиров, зато много белка, а также микроэлементов: калия, железа, кальция, марганца, магния, меди, натрия, цинка, фосфора, селена. Считается, что чем крупнее особи, тем они вкуснее, но раки мелкие ничуть не хуже.
Классический рецепт приготовления этих речных обитателей – это опустить их на несколько минут в кипящую подсоленную воду. Перед этим их нужно тщательно промыть в проточной воде щеткой. Те, кому все эти действия кажутся слишком утомительными, наверняка оценят готовых раков мелких. Они уже сварены и упакованы. Все, что потребуется сделать, – это просто открыть банку!
Раков средних покупают чаще всего – у них много мяса в хвосте и конечностях. На вкусовые качества размер никак не влияет – от него зависит лишь время приготовления этих речных обитателей. Так, мелкие раки варятся около 25 минут, средние – около 35, а крупные 45 минут. Варят только живых раков, перед приготовлением их нужно тщательно вымыть под проточной водой, желательно щеткой.
Для тех, кому все эти нюансы кажутся слишком сложными, есть отличный вариант – уже вареные раки средние в банке. Они приготовлены по всем правилам и отличаются приятным вкусом. Все, что вам останется сделать, – это открыть крышку и насладиться полезным деликатесом.
Раки – известный многим деликатес, который гармонично будет смотреться как на праздничном столе, так и среди дружеского застолья.
Мясо раков обладает большим количеством легкоусвояемого белка, витаминами, фосфором, железом и кальцием. Содержащиеся в раках полезные вещества положительно влияют на работу желчевыводящих путей человека, нормализируют процесс пищеварения.
Конечно же, чтобы мясо раков было нежным и вкусным, их надо варить живыми. Причем качество раков живых должно быть на высоте. Они должны быть подвижными, хорошо вымыты, не пахнуть тиной. От того, какого возраста раки и какого размера, тоже многое зависит. Заказав в нашем магазине живых раков, вы можете быть уверены в качестве и свежести продукта.
Раков порой называют «речными омарами», ведь их мясо так напоминает по своему вкусу дорогой морской деликатес. Только мясо раков более нежное и ароматное, поскольку эти животные обитают в пресной и чистой воде.
Эти речные обитатели издревле ценились за свой вкус и полезные свойства. Но только свежие и здоровые животные могут быть залогом того, что вы получите гастрономическое удовольствие. Раки должны быть достаточно подвижными, активно шевелить своими передними клешнями, чистыми и не пахнуть тиной. В магазине «Рыбоедовъ» вы можете купить раки живые по 70-90 г. Мы предоставляем только качественный, свежий продукт.
Чаще всего раков отваривают в воде или на пару в качестве закуски к пенному напитку. Но в кулинарии мясо этих животных употребляют также в супах, заливных блюдах и салатах.
Идеальная как по вкусовым качествам, так и по внешнему виду закуска к пенному напитку при дружеской посиделке или необычное украшение праздничного стола – это раки живые крупные. Чем крупнее животное, тем больше в нем вкусного и нежного волокнистого мяса.
Раки, предоставляемые компанией «Рыбоедовъ», свежие, выловлены в чистой пресной воде, достаточно активные. Они не должны пахнуть тиной.
Мясо раков употребляют и в составе каких-либо блюд, например, салатов. Крупные раки отлично подходят для таких целей, ведь их легче разделать. Необычайно вкусные и оригинальные блюда с этими речными обитателями – это суп из раков и заливное с раками.
Раки также являются диетическим продуктом. В их составе большое количество витаминов, в том числе почти все витамины группы В, органические кислоты, йод, железо и другие микро- и макроэлементы. Калорийность раков очень низкая – всего 75 кКал в 100 г.
Раков волжских, конечно же, ловят в Волге. Раки волжские сохраняют все свои замечательные качества и пользу благодаря тому, что после вылова их варят, замораживают и в краткие сроки поставляют на продажу. Можно купить раков волжских в интернет-магазине «РыбоедовЪ» с доставкой, по низким ценам.
Самый распространенный и непревзойденный рецепт приготовления раков волжских – сварить их с укропом (семена, зонтики) и черным перцем горошком в подсоленной воде. Аромат, поднимающийся от кастрюли, разбудит Ваш аппетит, а невероятно нежный и приятнейший вкус не оставит разочарованным никого!
Раки волжские - экологически чистые, очень полезны. Особенно нужны в пище при йододефиците, болезнях поджелудочной железы, почек, сердца, печени, желчного пузыря. В составе:
Раки севанские – это те самые экологически чистые, диетические и вкуснейшие раки с озера Севан. Сваренные и замороженные после вылова, раки севанские практически как живые, только что привезенные на Ваш стол из озерных глубин. Можно купить раков севанских в интернет-магазине «РыбоедовЪ» с доставкой, по низким ценам.
Вкус нежнейшего сочного мяса раков не понаслышке знаком любому гурману. Бесподобны вареными, обжаренными, под соусом или без. Раков можно добавлять в салаты, супы, даже – фаршировать! Севанские раки – восхищение для желудка и гордость стола.
Мясо раков севанских показано при болезнях сердца, сосудов, почек, поджелудочной железы, при лучевой терапии. Помогает очистке печени, желчного пузыря. Состав:
Креветка северная (pandalus borealis) варено-мороженная. Размер 50-70 шт/кг. Сухая заморозка (без глазури), упаковка 5 кг. Вкусные, сочные, идеальны под пиво и для средиземноморской кухни
Корейка баранины – это уникальный продукт, позволяющий приготовить множество блюд. Такое мясо можно тушить, запекать в духовом шкафу, готовить на углях. Его особый вкус и аромат ценят гурманы разных стран мира. Наличие кости в процессе приготовления обеспечивает особенные вкусовые оттенки. Профессионалы в сфере кулинарии рекомендуют тушить или запекать данное мясо именно на кости, чтобы сохранить все соки и оттенки вкуса. Из корейки выйдет непревзойденное жаркое, в которое можно добавить овощи и специи. Долгое томление на огне или в духовке поможет получить блюдо, способное украсить любое застолье, начиная от простой семейной трапезы и заканчивая торжественным званым ужином. Если захочется приготовить шурпу или другое первое блюдо, корейка станет отличным выбором и поможет сделать кушанье ароматным и наваристым.
Краб живой Камчатский – настоящий деликатес, что и обуславливает его стоимость. В мясе содержится огромное количество витаминов и макроэлементов (натрий, йод, кальций, цинк, калий и др.). Самым ценным в крабе является мясо клешней и ног. Мясо особенно полезно для людей, страдающих заболеваниями сердечно-сосудистой системы и анемией. Вы оцените не только его свойства, но и неповторимые вкусовые качества. При всех достоинствах мясо не является калорийным. Благодаря этому его могут есть даже люди, которые следят за питанием и сидят на жесткой диете.
Конечно, живого Камчатского краба не едят. Предварительно его отваривают в подсоленной воде. Из мяса краба получаются восхитительные закуски, супы и салаты.
Треска без головы. Размер 2 кг+. Вылов: Мурманск. Заморожена на борту траулера. Продажа в розницу и оптом. вес упаковки 30 кг.
Треска – обитательница умеренных океанских вод (Тихий, Атлантический). После вылова ее разделывают, замораживают на судовой линии автозаморозки. Можно купить треску свежемороженую без головы весом от 2+ кг в интернет-магазине «РыбоедовЪ» с доставкой, по низким ценам, поштучно.
Мясо этой рыбы нежное, плотное, белое. Треску жарят, отваривают, коптят, тушат с овощами, солят; делают котлеты, салаты, рулеты, суфле, сушат, готовят на решетке, на пару. Рецепт можно выбрать любой, - удивительный вкус готового блюда останется гарантирован.
Полезно употреблять треску беременным, кормящим женщинам, при недостатке йода, учащимся, людям с заболеваниями желудка, кожи, волос, ногтей, сердца и для их профилактики. Мясо трески диетическое, ценно по составу.
Толстый край на кости – сочное жирное мясо, буквально тающее во рту при правильном приготовлении. Это мраморное мясо наиболее популярно в дорогих ресторанах, ведь именно из него делают знаменитые стейки рибай и ростбиф.
Небольшие тонкие прожилки пронизывают этот нежный кусок мяса, вырезанный из малоподвижной части туши. При приготовлении мясо получается сочное и мягкое за счет жировых прослоек.
Не нужно обладать мастерством шеф-повара, чтобы побаловать себя и близких блюдом, достойным элитного ресторана. Достаточно купить качественный и свежий толстый край на кости в магазине «Рыбоедовъ», добавить небольшое количество приправ и специй и приготовить вашим любимым способом. Это мясо идеально сочетается со свежими овощами или жареными на гриле. И на тарелке выглядит всегда неизменно красиво и изыскано.
Минтай – родственник трески с севера Тихого океана (Берингово море, берега Камчатки, Кореи). Предназначенный для продажи в свежем виде минтай морозят после разделки на выловившем судне. Можно купить минтай (7 кг, филе блочное) в интернет-магазине «РыбоедовЪ» с доставкой, по низким ценам.
Мясо этой рыбы суховатое, вкусом неяркое, поэтому к нему добавляют приправы, варьируя которые, вкусу минтая придают разные оттенки. Вкуснее всего потушить филе минтая, запечь или пожарить, хотя можно сварить суп, пирог испечь.
У минтая высокопитателен, у него богатый состав, он регулирует сахар, обладает антиокислительными свойствами, укрепляет десны, полезен всем:
Тунец – важный промысловый продукт, который занимает второе после креветок место в мире по популярности. Мясо тунца красноватое, это значит, что в нем много гемоглобина. Из-за этого французы даже прозвали рыбу "морской телятиной". Мясо нежное, с изысканным вкусом и очень богато белком, который человеческий организм усваивает почти полностью. Оно содержит много питательных веществ, среди которых медь, цинк и железо.
Из филе тунца готовят стейки, запекают его в духовке. При этом на срезе его практически не отличить от говядины. Эта рыба – одна из немногих, которую можно употреблять в сыром виде. Филе тунца подойдет для приготовления суши, сашими и тартара. Для этих блюд используется спинка рыбы.
Компания «РыбоедовЪ» предлагает самые свежие и качественные рыбо- и морепродукты, в частности, все виды съедобных ракообразных.
Гурманы всего мира не случайно так ценят блюда из ракообразных, прежде всего – собственно раков. Речные раки являются природным индикатором чистоты воды – они водятся только в водоемах с по-настоящему чистой водой, и поэтому их мясо обладает непревзойденными вкусовыми качествами.
Вареные раки – это вкуснейший деликатес, но помимо этого любое блюдо из раков чрезвычайно полезно, ведь мясо речных раков богато такими витаминами как B12 и PP (невероятно полезный для печени), а также микроэлементами и минералами – калием, натрием, фосфором и железом.
Рецепты блюд, в которых используются раки, многочисленны и разнообразны: это супы и блюда на воке, салаты и выпечка, жюльен и паштеты. Мясо раков удачно сочетается с некоторыми другими рыбопродуктами; например, оригинальный вариант салата "Оливье" из угрей и раков оставляет незабываемые впечатления у тех, кто его пробовал.
Мясо у раков нежное, со сладковатым привкусом, его часто тушат в смеси воды и красного или белого вин с ароматными травами или обжаривают на сковороде с добавлением соевого соуса и табаско. В ресторанном деле также популярна традиция украшать крупными рачьими клешнями подаваемые на стол блюда из морепродуктов.
Ищете, где купить раков с доставкой по Москве? – только «РыбоедовЪ»!
Помимо реализации раков по выгодной цене мы также занимаемся доставкой любого приобретенного у нас товара в пределах территории Москвы. У нас можно купить партию раков любого объема. Доставка производится максимально быстро, строго к указанному времени; качество товара может быть проверено заказчиком при получении. Компания «РыбоедовЪ» дорожит своей безупречной репутацией – убедитесь в том, что наши раки – лучшие в Москве!
