Мясо

Перейти на страницу товара

Каре ягненка – это мясо с бока туши на пяти-семи ребрышках, и это лучшая ее часть. Молодое мясо лишено всех недостатков взрослого барана – специфического запаха, обилия жира, повышенной жесткости. Оно очень нежное, ароматное, вкусное и практически диетическое. Чаще всего каре ягненка приправляется солью и различными специями, а затем жарится или запекается на гриле. Поскольку мясо молодое, то не стоит его подвергать долгой термической обработке, иначе можно потерять деликатный вкус. Готовится кусок целиком либо разделяется на отдельные "котлетки" с ребрышками. Такое блюдо станет настоящим украшением праздничного стола и изысканным подарком для гурманов. Гарнировать мясо можно овощами, а подчеркнуть его неповторимый вкус стоит брусничным или сливочным соусом.

Перейти на страницу товара

Перейти на страницу товара

Крейка говядины, охлажденная.  Брянская область. 

Каждое утро, мы получаем свежее мясо.

Корейка – это самая нежная мякоть со спинной части туши. Корейка на кости это одно из самых вкусных и изысканных явств.
Корейка говяжья, великолепное мясо и аппетитная реберная косточка. 
Мы продаем только свежее мясо и доставляем его охлажденным. Разделка происходит на ферме в Брянской области при температурном режиме от 0 до +4°С. 

Корейку запекается на гриле, углях или в духовке. Готовое мясо получается неизменно нежным и сочным с насыщенным вкусом и приятным ароматом.

Перейти на страницу товара

Перейти на страницу товара

Перейти на страницу товара

Перейти на страницу товара

Баранина вырезка – это наиболее нежное и диетическое мясо. Оно отлично подходит для приготовления самых разнообразных блюд. Жарка и тушение, томление в духовке и на углях – качественный продукт невозможно испортить. К баранине вырезке можно добавить травы и овощи, обеспечив таким образом разнообразие ноток вкуса. Экспериментировать можно разными способами, ведь свежее нежное мясо раскрывает неограниченные возможности для полета кулинарной фантазии. Из вырезки можно самостоятельно приготовить бастурму. Это мясо после маринования в специях просто вялят, чем достигают неповторимого вкуса. Бастурму несложно приготовить в домашних условиях. Вырезка – это самая ценная часть любой туши. Опытные шефы ценят такое мясо и создают из него самые изысканные блюда, но и на домашней кухне вкусно приготовить его совсем несложно.

Перейти на страницу товара

Название рибай происходит от двух английских слов: rib – ребро и eye – глаз. Мясо находится на ребре, а жировые вкрапления на поперечном срезе по форме напоминают глаз. Вырезается кусок из верхней части туши, где находится пересечение четырех мышц, практически не задействованных в движениях животного. Это отражается на вкусовых качествах рибая – жировые прослойки тают при приготовлении мяса, смягчая его волокна, и стейк получается необычайно сочным и вкусным. Вот почему отруб входит в число премиальных. Огромный плюс мяса – его универсальность. Стейк можно приготовить на сковороде, зажарить на углях или гриле – в любом случае блюдо получится изысканным. При готовке нужно учесть лишь один нюанс – сковорода или угли должны быть хорошо разогретыми.

Перейти на страницу товара

Перейти на страницу товара

Вкуснейшие колбасы премиального качества предлагает торговая марка "Деликатес Дичь". Удивите гостей сырокопченой колбасой из медведя. Она изготавливается по особому рецепту с добавлением ароматных специй, которые подчеркивают неповторимый вкус дикого мяса. Побалуйте себя или преподнесите этот деликатес в качестве необычного подарка. Корзинка с несколькими видами колбас из дичи, дополненная упаковкой хорошего твердого сыра и бутылкой коньяка – великолепный подарок искушенному гурману.

Сырокопченая колбаса из медведя добавит необычный вкус в тарелку мясного ассорти, может выступать самостоятельной закуской к вину и крепким напиткам. Подайте ее на деревянной сервировочной доске вместе с другими мясными закусками. Просто красиво разложите на тарелке и наслаждайтесь каждым кусочком этого неповторимого деликатеса из дичи.

Перейти на страницу товара

Стриплойн – это премиальный отруб мяса, вырезанный из поясничной части животного, расположенной ближе к голове. По периметру куска идет тонкая полоска жира, который при приготовлении придает мясу особую мягкость и сочность. Жарить стейк довольно просто – можно сделать это на сковороде или открытом огне. Кстати, приготовление мяса на угольном гриле считается лучшим способом подчеркнуть и усилить ярко выраженный аромат говядины.

Обычно у стриплойна две степени прожарки – Medium Rare или Medium. В долгом мариновании и подготовке мясо столь высокого качества не нуждается, достаточно его посолить и поперчить перед обжаркой, можно сбрызнуть оливковым маслом. Готовить лучше мясо комнатной температуры – так прожарка получается более равномерной.

Перейти на страницу товара

Говядина мраморная замороженная не теряет вкусовых качеств. Поэтому вы можете не переживать, что такое мясо не позволит в полной мере насладиться всеми преимуществами стейков. Что может быть лучше хорошо пожаренного куска мяса? Настоящий стейк должен готовиться именно из говядины. При этом у нее должна быть мраморная структура. При правильном откорме бычков даже простая жарка на сковороде позволит получить великолепный сочный и вкусный стейк. Если же готовить такое мясо на углях, его вкус заиграет новыми нотками. Главным преимуществом качественного мяса является тот факт, что оно не требует сложного и длительного приготовления. Какую выбрать степень прожарки – решать вам. Говядину мраморную замороженную после разморозки можно подвергать термической обработке любое время. Даже наиболее прожаренные стейки не утратят сочности.

Перейти на страницу товара

Любителям необычных мясных блюд торговая марка "Деликатес Дичь" предлагает попробовать консервы из медвежатины. Медвежатина тушеная готовится по специальному рецепту, без использования искусственных консервантов и вкусовых добавок. Черный и душистый перец, соль и лавровый лист подчеркивают неповторимый вкус и аромат мяса.

Не знаете, с чем подать тушеную медвежатину, чтобы получился сытный обед или ужин? Тут все просто – подойдет любой нейтральный гарнир. Отварите картофель (как на пюре), слейте воду и добавьте тушенку, прогрев все вместе на огне – вот вам и ароматное жаркое. Смешайте разогретую тушенку с рисом или гречневой кашей, чтобы крупа стала сочной и приобрела насыщенный вкус. И не забывайте о пользе экологически чистого мяса без гормонов и усилителей роста!

Перейти на страницу товара

Утка домашняя, Меринос (охлажденная). Московская область, Истринский район.

В домашнем хозяйстве утка получает натуральные корма с большим содержанием кукурузы, благодаря чему быстро набирает вес, а мясо приобретает плотность и вкус. Корма исключительно натуральные. 

Мясо утки плотнее куриного. Диетический деликатес. Рекомендовано для употребления всем.

Перейти на страницу товара

Корейка баранины – это уникальный продукт, позволяющий приготовить множество блюд. Такое мясо можно тушить, запекать в духовом шкафу, готовить на углях. Его особый вкус и аромат ценят гурманы разных стран мира. Наличие кости в процессе приготовления обеспечивает особенные вкусовые оттенки. Профессионалы в сфере кулинарии рекомендуют тушить или запекать данное мясо именно на кости, чтобы сохранить все соки и оттенки вкуса. Из корейки выйдет непревзойденное жаркое, в которое можно добавить овощи и специи. Долгое томление на огне или в духовке поможет получить блюдо, способное украсить любое застолье, начиная от простой семейной трапезы и заканчивая торжественным званым ужином. Если захочется приготовить шурпу или другое первое блюдо, корейка станет отличным выбором и поможет сделать кушанье ароматным и наваристым.

Перейти на страницу товара

Тендерлоин – говяжья вырезка из той части туши, которая практически не участвовало в процессе жизнедеятельности животного. Считается самым нежным, сочным и деликатесным видом мяса. Минимальное содержание жира делает вырезку диетическим мясом.

Вы можете побаловать себя прекрасным стейком или удивить своих гостей простым в приготовлении, но красивым и вкусным блюдом. Вырезка говяжья (Тендерлоин) вам в этом поможет. Это настоящий деликатес с воздушным мясом нежнейшей консистенции, который просто тает во рту. Вырезку можно использовать в жареном, вареном, тушеном, запеченном виде, приготовить на гриле или мангале, завялить. Этот мясной деликатес прекрасно сочетается с любыми гарнирами, овощами и напитками.

Помимо своих прекрасных вкусовых качеств, тендерлоин очень полезен для здоровья. В качественной говяжьей вырезке содержится много железа, что положительно сказывается на уровне гемоглобина. Коллаген и эластин помогут вам сохранить красоту и долголетие.

Перейти на страницу товара

Язык говядины, охлажденный.  Брянская область. 

Каждое утро, мы получаем свежее мясо.

В приготовленном виде говяжий язык становится нежным, с деликатным вкусом и тонким ароматом. Он отлично усваивается организмом и обладает ценными пищевыми и питательными свойствами. В  составе продукта содержится множество полезных веществ, белков и микроэлементов.
Говяжий язык можно варить, жарить, запекать в духовке, добавлять в салат, можно подавать с грибами и сметанным соусом.

Регулярное употребление в пищу говяжьего языка нормализует углеводный и жировой обмен веществ и снижает уровень холестерина.
Стограммовая порция говяжьего языка обеспечивает 50 % суточной потребности организма в микроэлементах. При этом кожа получает дополнительные возможности для регенерации и обновления.   

Перейти на страницу товара

Грудинка говяжья представляет собой мясо из передней части туши. Это мышечная ткань с довольно солидным слоем жира. Именно этот жирок и придает грудинке говяжьей превосходный вкус настоящей домашней пищи, который будет ощущаться в каждом приготовленном кусочке.

Мясо плотное, со множеством соединительных волокон, поэтому готовить его большим куском не рекомендуется. Зато плов, рагу и гуляш из него получаются превосходные! После долгого томления мясо становится удивительно нежным. Из части с косточкой можно сварить вкусный бульон, а мясо, оставшееся сочным даже после долгой варки, подать отдельно как самостоятельное блюдо. Запекать грудинку тоже можно, если томить длительное время при умеренной температуре. И еще один секрет: приготовленная грудинка на следующий день становится только вкуснее!

Перейти на страницу товара

Говядина мраморная Рибай – это уникальный продукт, объединивший в себе неповторимый вкус и множество полезных качеств. Какой бы прожарки стейк вы ни приготовили, он получится просто отличным. Поэтому степень прожарки следует выбирать в соответствии с собственными предпочтениями. Даже если мясо внутри останется розовым и таким же будет сок, вытекающий из него, оно будет нежным, вкусным, и жевать его будет несложно. При самой сильной степени прожарки стейк не станет жестким и сохранит неповторимую структуру мяса высшего качества. Такая говядина не только характеризуется отменными вкусовыми качествами. Она является продуктом, содержащим множество полезных веществ. Говядину мраморную Рибай обязательно готовят рестораны высокого уровня, поскольку их клиенты привыкли получать лучшие блюда различных кухонь. Такое качественное мясо и дома приготовить будет несложно.

Перейти на страницу товара

Вы любите дичь, но у вас нет времени ее покупать и готовить? Попробуйте консервы торговой марки "Деликатес Дичь". Мясо лося тушеное, медвежатина, оленина готовятся по специально разработанному рецепту, без вредных добавок, имеют сбалансированный вкус и аромат. Соль, черный и душистый перец, лавровый лист – вот все, что нужно, чтобы получилась вкусная тушенка.

Запаситесь несколькими банками тушеного мяса лося, чтобы всегда иметь возможность приготовить быстрый и сытный обед. Лосятина отлично сочетается с самыми простыми гарнирами – картофелем, рисом, гречкой и макаронами, которые станут гораздо вкуснее благодаря сочной мясной подливе. Обед получится полезным, потому что лосятина – чистое и диетическое мясо. В нем нет гормонов роста, мало холестерина, много железа, фосфора и цинка.

Перейти на страницу товара

Перейти на страницу товара

Говядина ребра Кальби замороженные являются идеальным продуктом для тушения или приготовления на гриле. Идеально ровные кусочки отличаются превосходными вкусовыми качествами и сочностью. Именно приготовление на кости позволяет добиться максимально насыщенного мясного вкуса. При тушении к говядине ребрам Кальби замороженным предпочтительнее добавить овощи и травы, чтобы мясо обрело и их ароматы, став неподражаемым по вкусу. Перед приготовлением на гриле или барбекю такое мясо лучше замариновать, чтобы также подарить ему новые вкусовые оттенки. Кости не следует удалять заранее, они обеспечивают сочность говядине и дарят непревзойденный аромат. К тому же, есть на природе мясо приятно руками, поэтому прихватить его за косточку будет удобно. Такие ребра высококачественной правильно откормленной говядины при любом способе приготовления будут безупречны и подарят незабываемые вкусовые впечатления.

Перейти на страницу товара

Перейти на страницу товара

Перейти на страницу товара

Баранья нога замороженная – это мясо, которое способно стать настоящим украшением стола. Именно цельное приготовление большого куска мяса на кости является беспроигрышным вариантом для организации застолья. Целая баранья нога со специями, запеченная на вертеле либо в духовом шкафу, украсит каждый праздник и подчеркнет торжественность происходящего. Существуют в кулинарии беспроигрышные блюда, и именно таким является нога, которая благодаря приготовлению на кости продемонстрирует удивительный вкус. Сочное ароматное мясо, которое никого не оставит равнодушным. Процесс приготовления, нарезки и подачи – это особый ритуал, который сам по себе уникален и придает яркую индивидуальность торжественному моменту. Из бараньей ноги замороженной по современной технологии получится блюдо, ни в чем не уступающее тому, которое приготовлено из свежего мяса.

Перейти на страницу товара

Оссо буко для тушения из телятины – это первоклассное мясо высшего сорта, из которого вы сможете приготовить настоящий шедевр. Не секрет, что от качества исходных продуктов в значительной степени зависит результат. К Оссо буко для тушения из телятины просто понадобится добавить овощи, любимые травы и специи, и блюдо получится просто восхитительным, нежным и сочным. Телятина – это не только вкусное, но и полезное мясо. Поэтому ему отдают предпочтение во многих странах мира. Настоящие гурманы всегда оценивают каждый ресторан именно по умению Шефа приготовить мясо, не пересушить его, раскрыть многогранность вкусов. Если хотите, чтобы домашняя кухня ни в чем не уступала ресторанной, приобретайте мясо высокого качества, которое позволит просто и легко готовить вкусные и полезные блюда для домочадцев и гостей.

Перейти на страницу товара

Перейти на страницу товара

Говяжья вырезка б/к представляет собой самую ценную часть туши. Берется она из места в районе почек ближе к позвоночнику, там, где мышцы животного практически не подвергаются нагрузкам, поэтому мясо остается мягким и нежным. Мясо постное, практически не содержит жира, а, значит, блюда из него можно по праву считать диетическими.

У нас вы можете приобрести отличную говяжью вырезку б/к, из которой получится множество вкуснейших блюд: стейки, ростфибы, антрекоты. Качественная говядина обладает богатым насыщенным вкусом и прекрасна сама по себе, поэтому в сложной обработке перед приготовлением, как и в обилии специй, не нуждается. Вырезка из говядины – это огромные возможности для проявления вашей кулинарной фантазии.

Перейти на страницу товара

Фарш из ягненка представляет собой нежнейшее мясо, которое отлично подойдет для приготовления ароматных и изысканных блюд. Для такого фарша используется мясо высокого качества, что позволяет создавать блюда, отличающиеся нежностью и отличными вкусовыми свойствами. Нежное мясо ягнят ценят все гурманы, которые привыкли не просто есть, чтобы получить запас энергии, а наслаждаться блюдами в полной мере, ощущая всю глубину вкуса. Из фарша ягненка можно приготовить мусаку – популярное греческое блюдо. Также он отлично подходит для люля-кебаба, нежных котлеток и не только. Каждая хозяйка несомненно найдет применение такому качественному диетическому продукту. Ягнятина – это не только вкусное, но и очень полезное мясо, которое пользуется высокой популярностью во многих странах мира. Ее вкусовые и питательные качества признаны экспертами в диетологии.

Перейти на страницу товара

Говядина тазобедренная часть охлажденная – это мясо высокого качества, которое не проходило процесс заморозки, а значит, в полном объеме смогло сохранить все вкусовые качества и полезные вещества. Отличным вариантом приготовления такого мяса является его запекание целым куском в духовке. Для создания отменного вкуса можно использовать различные специи. Если подать такой кусок говядины на большом блюде, украсив его овощами, можно подчеркнуть торжественность застолья, особое отношение к гостям. Запекание в духовом шкафу – это далеко не единственный способ приготовления говядины тазобедренной части охлажденной. После разрезания мяса на отдельные небольшие куски и легкой обжарки можно добавить к нему различные овощи и тушить до готовности. Такое жаркое станет отличным вторым блюдом на обед или ужин. Мясо, тушенное с овощами, может быть подано с гарниром или без него.

Перейти на страницу товара

Перейти на страницу товара

Баранина корейка замороженная – это продукт высокого качества, из которого можно приготовить самые разнообразные кулинарные шедевры. Такое мясо было заморожено при помощи лучших современных технологий, которые способны обеспечить неизменность первоначальных вкусовых качеств. Даже профессиональные повара с удовольствием используют данный продукт при приготовлении изысканных блюд, поскольку он полностью соответствует всем требованиям. После покупки баранины корейки замороженной ее понадобится правильно разморозить. Какой рецепт лучше? На этот вопрос сложно найти ответ. Каждый профессиональный повар и хозяйка, которая любит радовать гастрономическими шедеврами домашних, обязательно имеют в своем арсенале несколько беспроигрышных вариантов приготовления. Баранина – это отличный продукт, который в каждом рецепте раскрывается яркими красками вкуса.

Перейти на страницу товара

Говядина грудинка на кости – это сочное и вкусное мясо, которое можно готовить самыми разными способами. Оно отлично подойдет для настоящего ароматного и сытного борща, вкуснейшего жаркого. При приготовлении не следует сразу удалять кости, именно они придадут бульону и подливе уникальный вкус и аромат. Говядину грудинку на кости можно замариновать в специях и приготовить на барбекю. Даже если качественное мясо просто пожарить на сковороде-гриль, получится отличное блюдо. Свежесть продукта и отсутствие заморозки обеспечивают максимальное сохранение полезных свойств. Для приготовления такого мяса можно использовать любой из известных рецептов либо придумать собственный. С ним можно по-разному экспериментировать, чтобы создать настоящий кулинарный шедевр и порадовать вкусной ароматной едой друзей и близких.

Перейти на страницу товара

Перейти на страницу товара

Кролик домашний, тушка. Охлажденная.  Рязанская область. 

Мясо кролика не только очень вкусное и нежное, но и очень полезное. Из-за низкого содержания солей натрия крольчатина является низкокалорийным продуктом, и  рекомендуется для диетического питания, а так же людям, страдающим различными заболеваниями желудочно-кишечного тракта.. Употребление этого мяса способствует нормализации обмена белков и жиров. Насыщенных жиров в крольчатене намного меньше, чем в свинине, телятине, баранине, а  белка больше. 

Кролика тушат, жарят, запекают в духовке. Его можно подавать с картошкой, овощами, грибами и например со сметанно-чесночным соусом. Пальчики оближешь!

Перейти на страницу товара

Курдюк бараний – это часть туши, которая является незаменимой для приготовления люля-кебаба, колбас и множества других блюд. Баранина в большинстве случаев – это постное и сухое мясо, нуждающееся в дополнении другими ингредиентами, позволяющими обеспечить сочность. Не только в люля, но и в котлетках, а также множестве других блюд без использования курдюка не обойтись. Он дает возможность сделать мясо идеальным, подчеркнуть его вкусовые особенности. Такие блюда дарят максимум вкусовых ощущений и являются любимыми лакомствами гурманов. Курдюк незаменим при приготовлении бараньей печени на углях или в духовке. В него заворачивают кусочки печени, которые получаются необыкновенно сочными, с тонкой ароматной корочкой. Таким же образом готовится и постная баранина в духовке, что придает мясу уникальный вкус.

Перейти на страницу товара

Нежная баранина после разморозки позволит приготовить вкуснейшие блюда. Такое мясо предоставляет профессионалам и любителям практически неограниченные возможности для полета кулинарной фантазии. Баранина балык замороженная – это одна из лучших частей, характеризующаяся нежной структурой и насыщенным вкусом. Такое мясо благодаря профессиональной быстрой заморозке не теряет своих качеств. Его можно использовать для приготовления первых блюд, для жарки и запекания, томления на углях. Любой из способов отлично подходит для этого мяса. Из баранины балык замороженной получаются настоящие кулинарные шедевры, которые оценят по достоинству и простые обыватели, и требовательные гурманы, которые взыскательны и предъявляют ко всем блюдам обширный список требований. Покупая качественное мясо, вы создаете необходимую основу для блюд, которые будут обладать лучшими вкусовыми характеристиками.

Перейти на страницу товара

Индейка домашняя. Московкая область, Истринский район.

Индейка живет в домашнем птичнике. Питается в основном пшеном и специальным питательным витаминным комплексом.
Мясо индейки диетическое. Рекомендовано для питания детей и спортсменов. А так же тех, кто хотел бы похудеть.
Индейка гиппоаллергенна и буквально насыщена необходимыми организму витаминами и минералами. Традиционно индейку запекают с яблоками и овощами. Но она хорошо получается при запекании, приготовлении на пару, и в котлетах.

Перейти на страницу товара

Всегда хорошо иметь дома несколько баночек консервов, которые выручат вас, когда нужно приготовить вкусный обед на скорую руку. Мясо оленя тушеное станет отличным дополнением к стратегическим запасам еды с длительным сроком хранения.

Когда о говядине, курице или свинине даже думать не хочется, достаньте оленью тушенку, разогрейте в кастрюльке, и на вашем столе окажется ароматное блюдо с сочной подливой. Добавьте к тушеному мясу оленя гарнир из рассыпчатой каши, макарон или обычного риса, чтобы получился полноценный обед или ужин. Простое и одновременно изысканное блюдо понравится и детям, и взрослым, а главное – сэкономит ваше время и силы, внесет приятное разнообразие в повседневный рацион питания. Приятного аппетита!

Перейти на страницу товара

Говядина тазобедренная часть – это нежное качественное мясо, позволяющее хозяйке приготовить самые разнообразные блюда. Если ожидаются гости, эффектно будет запечь и подать такое мясо одним большим куском. Подача на красивом блюде подчеркнет торжественность момента. Такой способ приготовления позволит получить не только вкусовое, но и визуальное удовольствие. Запекать данное мясо в духовом шкафу следует в течение того времени, которое необходимо для нужной степени прожарки. Специальный кулинарный термометр поможет его не передержать и сохранить сочность. Также при желании вкусно приготовить говядину тазобедренную часть можно ее разрезать на небольшие куски и протушить с овощами в подливе. Такое ароматное жаркое никого не оставит равнодушным. Мясо с овощами – это правильное и полезное сочетание, а травы и специи помогут добиться идеального вкуса.

Перейти на страницу товара

Баранина лопатка замороженная – это отличный выбор для приготовления разнообразных блюд. Данное мясо широко используется в разных кухнях мира. Современные технологии заморозки обеспечивают максимальное сохранение вкусовых свойств продукта. Из баранины лопатки замороженной можно приготовить настоящие кулинарные шедевры для своих близких и гостей. Различные травы и специи помогут придать мясу нужные вкусовые оттенки, но в любом случае из такого продукта получится отличное блюдо, которое станет лучшим доказательством кулинарного мастерства хозяйки. После разморозки мяса можно сразу приступать к его приготовлению. Оно подходит для тушения с овощами. Также его можно запекать в духовке или готовить на гриле. Добавьте к баранине любимые специи и получите изысканное блюдо, которое будет радовать богатством вкуса.

Перейти на страницу товара

Перейти на страницу товара

Перейти на страницу товара

Купаты из баранины – это вкусные, ароматные и питательные колбаски, которые можно готовить различными способами. Простое обжаривание на сковороде, приготовление в духовом шкафу либо на углях – любой из способов является беспроигрышным. В купатах из баранины отлично подобраны специи, которые не заглушают неповторимый вкус данного мяса, а только подчеркивают его. Такие колбаски способны стать завтраком, вторым блюдом обеда либо ужином. Их можно взять с собой на природу, чтобы быстро на огне приготовить закуску, пока остальные блюда будут жариться. К преимуществам купат относится неповторимый вкус, сочность и аромат. Такое блюдо подходит и для ежедневного рациона, и для торжественного застолья. Сложно найти человека, который не хотел бы его попробовать или остался бы недоволен качеством приготовления.

Перейти на страницу товара