Форель холодного копчения

Зубатка синяя обитает на севере Атлантики около Исландии, у берегов Европы, Северной Америки, в Баренцевом море. Как и многую другую рыбу, ее разделывают и морозят на корабле. Можно купить зубатку (стейк, упаковка от 1 кг) в интернет-магазине «РыбоедовЪ» с доставкой на дом или в ресторан по низким ценам.

Мясо зубатки упругое, а приготовленное – нежное, жирное и приятное на вкус, костей не много. Очень вкусна она закопченная, в консервах. Стейк зубатки, цена которого у нас доступна, прекрасно подходит для запекания, хоть в фольге, хоть под «шапкой» из овощей или сыра. Можно сделать на пару, на гриле. Если решите жарить, сначала обязательно отварите в соленой воде и жарьте в кляре, иначе рыхлое мясо «растечется».

Зубатка полезна для набора веса, восстановления сил, сердца, сосудов, зрения, кожи. Ее советуют употреблять спортсменам. В ней много йода, а еще есть: