Говядина

Язык говядины, охлажденный.  Брянская область. 

Каждое утро, мы получаем свежее мясо.

В приготовленном виде говяжий язык становится нежным, с деликатным вкусом и тонким ароматом. Он отлично усваивается организмом и обладает ценными пищевыми и питательными свойствами. В  составе продукта содержится множество полезных веществ, белков и микроэлементов.
Говяжий язык можно варить, жарить, запекать в духовке, добавлять в салат, можно подавать с грибами и сметанным соусом.

Регулярное употребление в пищу говяжьего языка нормализует углеводный и жировой обмен веществ и снижает уровень холестерина.
Стограммовая порция говяжьего языка обеспечивает 50 % суточной потребности организма в микроэлементах. При этом кожа получает дополнительные возможности для регенерации и обновления.   

Перейти на страницу товара

Крейка говядины, охлажденная.  Брянская область. 

Каждое утро, мы получаем свежее мясо.

Корейка – это самая нежная мякоть со спинной части туши. Корейка на кости это одно из самых вкусных и изысканных явств.
Корейка говяжья, великолепное мясо и аппетитная реберная косточка. 
Мы продаем только свежее мясо и доставляем его охлажденным. Разделка происходит на ферме в Брянской области при температурном режиме от 0 до +4°С. 

Корейку запекается на гриле, углях или в духовке. Готовое мясо получается неизменно нежным и сочным с насыщенным вкусом и приятным ароматом.

Перейти на страницу товара

Зерновой откорм, охлаждённая, бескостная говядина.

Перейти на страницу товара

Куски 2,5-3кг.

Стриплойн – это премиальный отруб мяса, вырезанный из поясничной части животного, расположенной ближе к голове. По периметру куска идет тонкая полоска жира, который при приготовлении придает мясу особую мягкость и сочность. Жарить стейк довольно просто – можно сделать это на сковороде или открытом огне. Кстати, приготовление мяса на угольном гриле считается лучшим способом подчеркнуть и усилить ярко выраженный аромат говядины.

Обычно у стриплойна две степени прожарки – Medium Rare или Medium. В долгом мариновании и подготовке мясо столь высокого качества не нуждается, достаточно его посолить и поперчить перед обжаркой, можно сбрызнуть оливковым маслом. Готовить лучше мясо комнатной температуры – так прожарка получается более равномерной.

Перейти на страницу товара

Тендерлоин – говяжья вырезка из той части туши, которая практически не участвовало в процессе жизнедеятельности животного. Считается самым нежным, сочным и деликатесным видом мяса. Минимальное содержание жира делает вырезку диетическим мясом.

Вы можете побаловать себя прекрасным стейком или удивить своих гостей простым в приготовлении, но красивым и вкусным блюдом. Вырезка говяжья (Тендерлоин) вам в этом поможет. Это настоящий деликатес с воздушным мясом нежнейшей консистенции, который просто тает во рту. Вырезку можно использовать в жареном, вареном, тушеном, запеченном виде, приготовить на гриле или мангале, завялить. Этот мясной деликатес прекрасно сочетается с любыми гарнирами, овощами и напитками.

Помимо своих прекрасных вкусовых качеств, тендерлоин очень полезен для здоровья. В качественной говяжьей вырезке содержится много железа, что положительно сказывается на уровне гемоглобина. Коллаген и эластин помогут вам сохранить красоту и долголетие.

Перейти на страницу товара

Название рибай происходит от двух английских слов: rib – ребро и eye – глаз. Мясо находится на ребре, а жировые вкрапления на поперечном срезе по форме напоминают глаз. Вырезается кусок из верхней части туши, где находится пересечение четырех мышц, практически не задействованных в движениях животного. Это отражается на вкусовых качествах рибая – жировые прослойки тают при приготовлении мяса, смягчая его волокна, и стейк получается необычайно сочным и вкусным. Вот почему отруб входит в число премиальных. Огромный плюс мяса – его универсальность. Стейк можно приготовить на сковороде, зажарить на углях или гриле – в любом случае блюдо получится изысканным. При готовке нужно учесть лишь один нюанс – сковорода или угли должны быть хорошо разогретыми.

Перейти на страницу товара

Грудинка говяжья представляет собой мясо из передней части туши. Это мышечная ткань с довольно солидным слоем жира. Именно этот жирок и придает грудинке говяжьей превосходный вкус настоящей домашней пищи, который будет ощущаться в каждом приготовленном кусочке.

Мясо плотное, со множеством соединительных волокон, поэтому готовить его большим куском не рекомендуется. Зато плов, рагу и гуляш из него получаются превосходные! После долгого томления мясо становится удивительно нежным. Из части с косточкой можно сварить вкусный бульон, а мясо, оставшееся сочным даже после долгой варки, подать отдельно как самостоятельное блюдо. Запекать грудинку тоже можно, если томить длительное время при умеренной температуре. И еще один секрет: приготовленная грудинка на следующий день становится только вкуснее!

Перейти на страницу товара

Стейк рибай – это мясо премиального отруба. Его название происходит от двух английских слов: eye – глаз и rib – ребро. И действительно, на срезе прослойка жирка по очертанию напоминает глаз. Мясо для такого стейка берется с передней части туши под лопатками. Это самый качественный кусок говядины, поэтому стейки рибай так любят гурманы всего мира.

Такое мясо вкусно само по себе и не нуждается в долгой обработке или обилии специй, поэтому в приготовлении стейк очень неприхотлив. Достаточно приправить его солью и перцем и обжарить на сильном огне примерно по 15 минут с каждой стороны, постоянно переворачивая. Тающий при нагревании жир сделает мясо очень нежным. Степень прожарки каждый определяет самостоятельно. Однако в классическом варианте рибай – это говядина medium.

Перейти на страницу товара

Толстый край на кости – сочное жирное мясо, буквально тающее во рту при правильном приготовлении. Это мраморное мясо наиболее популярно в дорогих ресторанах, ведь именно из него делают знаменитые стейки рибай и ростбиф.

Небольшие тонкие прожилки пронизывают этот нежный кусок мяса, вырезанный из малоподвижной части туши. При приготовлении мясо получается сочное и мягкое за счет жировых прослоек.

Не нужно обладать мастерством шеф-повара, чтобы побаловать себя и близких блюдом, достойным элитного ресторана. Достаточно купить качественный и свежий толстый край на кости в магазине «Рыбоедовъ», добавить небольшое количество приправ и специй и приготовить вашим любимым способом. Это мясо идеально сочетается со свежими овощами или жареными на гриле. И на тарелке выглядит всегда неизменно красиво и изыскано.

Перейти на страницу товара

Говядина мраморная Рибай – это уникальный продукт, объединивший в себе неповторимый вкус и множество полезных качеств. Какой бы прожарки стейк вы ни приготовили, он получится просто отличным. Поэтому степень прожарки следует выбирать в соответствии с собственными предпочтениями. Даже если мясо внутри останется розовым и таким же будет сок, вытекающий из него, оно будет нежным, вкусным, и жевать его будет несложно. При самой сильной степени прожарки стейк не станет жестким и сохранит неповторимую структуру мяса высшего качества. Такая говядина не только характеризуется отменными вкусовыми качествами. Она является продуктом, содержащим множество полезных веществ. Говядину мраморную Рибай обязательно готовят рестораны высокого уровня, поскольку их клиенты привыкли получать лучшие блюда различных кухонь. Такое качественное мясо и дома приготовить будет несложно.

Перейти на страницу товара

Мясо, из которого можно приготовить всё, начиная с супов и заканчивая ростбифом и котлетами – кострец говяжий. Один из самых ценных видов мяса. Его срезают с бедренной части туши, удаляют все кости и нарезают поперек волокон порционными кусками. По внешнему виду и своим вкусовым характеристикам кострец можно сравнить с филейной частью говядины.

Это мясо достаточно рыхлое и постное и поэтому идеально подходит для приготовления бифштексов. Чаще всего его готовят на сковороде или на гриле. Желательно предварительно замариновать мясо, чтобы оно получилось более сочным и ароматным.

Любое мясное блюдо получится вкусным, нежным и ароматным, если для приготовления вы взяли качественное мясо. Свежий и нежный говяжий кострец предлагает вам магазин «Рыбоедовъ».

Перейти на страницу товара

Говядина мраморная замороженная не теряет вкусовых качеств. Поэтому вы можете не переживать, что такое мясо не позволит в полной мере насладиться всеми преимуществами стейков. Что может быть лучше хорошо пожаренного куска мяса? Настоящий стейк должен готовиться именно из говядины. При этом у нее должна быть мраморная структура. При правильном откорме бычков даже простая жарка на сковороде позволит получить великолепный сочный и вкусный стейк. Если же готовить такое мясо на углях, его вкус заиграет новыми нотками. Главным преимуществом качественного мяса является тот факт, что оно не требует сложного и длительного приготовления. Какую выбрать степень прожарки – решать вам. Говядину мраморную замороженную после разморозки можно подвергать термической обработке любое время. Даже наиболее прожаренные стейки не утратят сочности.

Перейти на страницу товара

Говяжья вырезка

Говяжья вырезка холодного копчения – деликатес, обладающий длительным сроком годности. Длительная обработка при температуре +45⁰С убивает вредные бактерии, что и обеспечивает возможность долгого хранения продукта.

Холодное копчение сохраняет все полезные свойства говядины. Это мясо нормализует желудочную кислотность, обеспечивает быстрое насыщение, легко усваивается. В составе говядины высокое содержание белков, витаминов Е и группы В, аминокислот, железа.

Покупайте говяжью вырезку холодного копчения в интернет-магазине «РыбоедовЪ». Продукт полностью готов к употреблению. Его вкусом можно наслаждаться отдельно, а можно сделать салат, соединив говядину с другими продуктами. Использование копчёной говядины придаст привычному оливье новый вкус.

Перейти на страницу товара

Голяшка говяжья на кости является одним из популярнейших ингредиентов холодца. Каждая опытная хозяйка знает, что наличие этой части поспособствует застыванию и избавит от необходимости добавлять в блюдо желатин. Людям с серьезными переломами костей советуют наряду со специализированными витаминными комплексами есть холодец, который был приготовлен с использованием голяшки говяжьей. Данная часть также может послужить для создания вкуснейшего жаркого. Специи и овощи помогут сделать блюдо ярким, а приготовление на кости обеспечить максимально высокие вкусовые характеристики. При длительном томлении в духовке или на огне мясо становится нежнейшим, впитывает ароматы других ингредиентов блюда. Оно готово тогда, когда само начинает отваливаться от кости. Такое ароматное жаркое станет отличным вторым блюдом на обед или полноценным ужином. При желании оно может быть дополнено любым гарниром.

Перейти на страницу товара

Говядина ребра Кальби замороженные являются идеальным продуктом для тушения или приготовления на гриле. Идеально ровные кусочки отличаются превосходными вкусовыми качествами и сочностью. Именно приготовление на кости позволяет добиться максимально насыщенного мясного вкуса. При тушении к говядине ребрам Кальби замороженным предпочтительнее добавить овощи и травы, чтобы мясо обрело и их ароматы, став неподражаемым по вкусу. Перед приготовлением на гриле или барбекю такое мясо лучше замариновать, чтобы также подарить ему новые вкусовые оттенки. Кости не следует удалять заранее, они обеспечивают сочность говядине и дарят непревзойденный аромат. К тому же, есть на природе мясо приятно руками, поэтому прихватить его за косточку будет удобно. Такие ребра высококачественной правильно откормленной говядины при любом способе приготовления будут безупречны и подарят незабываемые вкусовые впечатления.

Перейти на страницу товара

Говядина голяшка на кости Оссобуко – это идеальное мясо для приготовления вкусного ароматного жаркого. Такой продукт обладает неповторимыми вкусовыми характеристиками и поможет каждой хозяйке создать настоящий кулинарный шедевр. Для приготовления можно выбрать томление на огне или в духовом шкафу. Качество мяса обеспечивает возможность не тратить на готовку много времени. Следует понимать, что именно мясо на кости способно придать блюду уникальные вкусовые качества. Существует множество рецептов жаркого, которые отлично подходят для говядины голяшки на кости Оссобуко. К мясу можно добавить травы и различные овощи. Выбрав один из известных рецептов или придумав собственный, вы сможете создать изысканное блюдо, которое достойно не просто семейного ужина, а званого обеда и приема важных гостей. Исключительное качество мяса и желание экспериментировать помогут удивлять и радовать изысканностью блюд.

Перейти на страницу товара

Голень говяжья на кости – это часть туши, которая отлично подойдет для приготовления самых разнообразных блюд. Опытные хозяйки неизменно покупают ее для холодца. Из этой части получаются сытные и наваристые бульоны. Ее можно замариновать в специях и томить в духовом шкафу, добавив овощи, пока мясо не начнет отваливаться от кости. Такой способ приготовления позволит получить вкуснейшее жаркое, подать его на большом красивом блюде и превратить обычный ужин или обед в настоящее торжество. Каждая хозяйка непременно найдет применение качественной голени говяжьей на кости и порадует свою семью или гостей. Важно при приготовлении не убирать изначально кость. Тогда получится создать блюдо с самыми высокими вкусовыми качествами. Именно свежее незамороженное мясо – это лучший выбор для кулинарных шедевров.

Перейти на страницу товара

Из говядины травяного откорма.

Перейти на страницу товара

Бекон из мраморной говядины – это продукт, который обладает неповторимым вкусом и может стать изысканным ингредиентом различных блюд. Его используют с овощами и мясом различных сортов, чтобы при обжарке или запекании добавить сочности и неповторимые вкусовые нотки. Хорош бекон и сам по себе. Тонкий ломтик можно просто положить на свежую гренку и получить ароматный бутерброд. Ломтик бекона из мраморной говядины способен даже самое постное и сухое мясо сделать изысканным и сочным. Повара любят в него заворачивать куриное и филе из индейки, чтобы запечь, сохранив структуру мяса и создав ему хрустящую ароматную корочку. Важно, что бекон уже нарезан тончайшими ломтиками, применение которым на кухне сможет найти не только профессиональный повар, но и каждая хозяйка, которая любит вкусно готовить.

Перейти на страницу товара

Оссо буко для тушения из телятины – это первоклассное мясо высшего сорта, из которого вы сможете приготовить настоящий шедевр. Не секрет, что от качества исходных продуктов в значительной степени зависит результат. К Оссо буко для тушения из телятины просто понадобится добавить овощи, любимые травы и специи, и блюдо получится просто восхитительным, нежным и сочным. Телятина – это не только вкусное, но и полезное мясо. Поэтому ему отдают предпочтение во многих странах мира. Настоящие гурманы всегда оценивают каждый ресторан именно по умению Шефа приготовить мясо, не пересушить его, раскрыть многогранность вкусов. Если хотите, чтобы домашняя кухня ни в чем не уступала ресторанной, приобретайте мясо высокого качества, которое позволит просто и легко готовить вкусные и полезные блюда для домочадцев и гостей.

Перейти на страницу товара

Говядина тазобедренная часть охлажденная – это мясо высокого качества, которое не проходило процесс заморозки, а значит, в полном объеме смогло сохранить все вкусовые качества и полезные вещества. Отличным вариантом приготовления такого мяса является его запекание целым куском в духовке. Для создания отменного вкуса можно использовать различные специи. Если подать такой кусок говядины на большом блюде, украсив его овощами, можно подчеркнуть торжественность застолья, особое отношение к гостям. Запекание в духовом шкафу – это далеко не единственный способ приготовления говядины тазобедренной части охлажденной. После разрезания мяса на отдельные небольшие куски и легкой обжарки можно добавить к нему различные овощи и тушить до готовности. Такое жаркое станет отличным вторым блюдом на обед или ужин. Мясо, тушенное с овощами, может быть подано с гарниром или без него.

Перейти на страницу товара

Говяжья вырезка б/к представляет собой самую ценную часть туши. Берется она из места в районе почек ближе к позвоночнику, там, где мышцы животного практически не подвергаются нагрузкам, поэтому мясо остается мягким и нежным. Мясо постное, практически не содержит жира, а, значит, блюда из него можно по праву считать диетическими.

У нас вы можете приобрести отличную говяжью вырезку б/к, из которой получится множество вкуснейших блюд: стейки, ростфибы, антрекоты. Качественная говядина обладает богатым насыщенным вкусом и прекрасна сама по себе, поэтому в сложной обработке перед приготовлением, как и в обилии специй, не нуждается. Вырезка из говядины – это огромные возможности для проявления вашей кулинарной фантазии.

Перейти на страницу товара

Телятина ребра охлажденные – это отличный продукт, используя который можно приготовить изумительное жаркое. Именно наличие кости в процессе приготовления придаст мясу и подливе шикарный аромат. Добавив в блюдо овощи, травы и специи, можно добиться непревзойденного вкуса. Такое блюдо – это не только отличная идея для семейного ужина. Если планируется прием гостей, жаркое станет беспроигрышным вариантом. Его можно подать на большом красивом блюде, чтобы каждый гость смог выбрать кусочек по душе. Цуккини, морковь, лук, помидоры – телятина умеет дружить с любыми овощами. На заключительном этапе приготовления добавьте зелень, чтобы она украсила блюдо и придала ему свежесть. Из телятины ребер охлажденных можно также приготовить наваристый борщ или просто питательный бульон. Данный продукт является по-настоящему универсальным.

Перейти на страницу товара

Купаты из говядины – это вкусные и сытные колбаски, которые можно поджарить на сковороде или запечь в духовом шкафу. Качественное приготовление фарша обеспечило его отличные вкусовые качества, которые в полной мере смогут проявиться независимо от способа приготовления. Если планируется выезд на природу, приобретение купат из говядины поможет быстро приготовить легкую закуску, которая будет радовать, пока не подоспеет основное блюдо. Такие колбаски можно дополнить овощами или другим гарниром. Они способны стать питательным завтраком и обеспечить энергией на целый день. Наличие охлажденных купат позволит в считанные минуты приготовить отличный ужин и получить удовольствие от ароматного мясного блюда. Готовятся колбаски быстро, они не требуют длительной тепловой обработки. Важно не пересушить фарш, максимально сохранить его сочность.

Перейти на страницу товара

Говядина мраморная толстый край – это мясо, которое невозможно испортить. Для него подходят любые способы приготовления, начиная от домашней сковородки и заканчивая барбекю. Кукурузный откорм бычков обеспечивает не только мраморную структуру стейков, но и максимально насыщенный мясной вкус. Настоящие поклонники стейков знают не понаслышке, что только такое мясо способно подарить максимум вкусовых ощущений. Выбор степени его прожарки – дело индивидуальных предпочтений. Начиная от самой легкой и заканчивая максимальной, испортить говядину мраморную толстый край просто невозможно. После приготовления вы получите сочный кусок мяса, который даже не требует никакого гарнира. Такая говядина хороша сама по себе даже без соуса. Настоящие любители мяса выбирают именно ее, чтобы насладиться в полной мере игрой вкусовых оттенков. Мясо поставляется охлажденным, чтобы заморозка не нарушила его уникальную структуру.

Перейти на страницу товара

Сердце говяжье замороженное – это продукт, который отлично сохранил все вкусовые качества и подходит для приготовления различных блюд. Традиционно сердца используют для салатов, фаршируют разными наполнителями, тушат или запекают в духовке. В Сети несложно найти немало интересных рецептов, которые помогут приготовить изысканные деликатесы и разнообразить застолье. Важно, чтобы продукт был качественным и свежим. Поэтому выбор в пользу сердца говяжьего замороженного является оптимальным решением. Его вовсе не обязательно сразу готовить. Можно положить в морозилку и хранить до момента, когда появится время создать шедевр кулинарного мастерства. Взяв за основу какой-либо традиционный рецепт, внесите в него собственные новшества, чтобы добиться уникального вкуса.

Перейти на страницу товара

Окорок говяжий для запекания. Брянская область. Высшее качество!

Оковалок получают из тазобедренного отруба бескостного. Состоит из следующих мышц: четырехглавой бедра, отделенной от переднего края бедренной кости, напрягателя широкой фасции бедра, покрытых поверхностной пленкой и слоем подкожного жира. 
Оковалок содержит большое количество нежнейшего мяса и небольшое количество жира. Отлично подходит для запекания, тушения и приготовления жаркого.

Перейти на страницу товара

Говядина грудинка на кости – это сочное и вкусное мясо, которое можно готовить самыми разными способами. Оно отлично подойдет для настоящего ароматного и сытного борща, вкуснейшего жаркого. При приготовлении не следует сразу удалять кости, именно они придадут бульону и подливе уникальный вкус и аромат. Говядину грудинку на кости можно замариновать в специях и приготовить на барбекю. Даже если качественное мясо просто пожарить на сковороде-гриль, получится отличное блюдо. Свежесть продукта и отсутствие заморозки обеспечивают максимальное сохранение полезных свойств. Для приготовления такого мяса можно использовать любой из известных рецептов либо придумать собственный. С ним можно по-разному экспериментировать, чтобы создать настоящий кулинарный шедевр и порадовать вкусной ароматной едой друзей и близких.

Перейти на страницу товара

Шашлык из вырезки говяжьей – это нежнейшее мясо, которое содержит множество полезных веществ. Поскольку вырезка – это диетический продукт, важно тщательно следить за приготовлением, чтобы не пропустить момент готовности и не допустить пересушивания. Такое нежное мясо станет настоящим деликатесом и позволит в полной мере насладиться изысканным вкусом. Сегодня все приверженцы здорового питания неизменно отдают предпочтение именно говядине, а вырезку ценят больше всего за ее нежность и вкус. Приготовление на углях является одним из наиболее здоровых способов. Оно позволяет добиться неповторимого аромата, особенного вкуса и сохранить в продукте максимум полезных веществ. Если собрались готовить на углях, приобретение шашлыка из вырезки говяжьей позволит разнообразить меню изысканным блюдом.

Перейти на страницу товара

Самой нежной является говядина вырезка охлажденная. Это мясо диетологи советуют детям и больным. Приготовить его можно самыми разными способами в соответствии с личными предпочтениями. Из говядины вырезки охлажденной можно сварить питательный нежирный бульон, это мясо запекают, жарят отдельными порционными кусками, из него даже можно приготовить бастурму в домашних условиях. Нежность продукта раскрывает практически неограниченные возможности для его использования. Более мягким в туше является лишь «детский треугольник», но нельзя сказать, что вырезка ему сильно уступает. Такое мясо запекают, превращая в буженину, тушат целиком в вине или яблочном соке. Существует значительное количество рецептов, используя которые можно создать настоящий кулинарный шедевр и порадовать любителей мяса неповторимыми вкусами. Следовать строгим правилам необязательно – творческие эксперименты на кухне всегда позволяют достигать отличных результатов.

Перейти на страницу товара

Язык

Пожалуй, самая вкусная часть коровы – язык. Это деликатес, любимый многими. А холодное копчение придаёт ему неповторимый вкус, сохраняя все полезные свойства. Этот низкокалорийный субпродукт поставляет белки, аминокислоты, витамины, микроэлементы. Его регулярное употребление улучшает состояние ногтей и кожи, благотворно воздействует на состояние нервной системы, укрепляет иммунитет и помогает восстановиться после затяжной болезни и операции.

Холодное копчение означает обработку языка при температуре +45⁰С в течение длительного времени. В процессе удаляются все болезнетворные бактерии, поэтому продукт можно хранить долго, особенно в морозильной камере.

Покупайте говяжий язык холодного копчения в интернет-магазине «РыбоедовЪ»! Продукт полностью готов к употреблению. Его нужно лишь нарезать на ломтики и наслаждаться. А ещё на его основе получаются необычные салаты.

Перейти на страницу товара

Говядина тазобедренная часть – это нежное качественное мясо, позволяющее хозяйке приготовить самые разнообразные блюда. Если ожидаются гости, эффектно будет запечь и подать такое мясо одним большим куском. Подача на красивом блюде подчеркнет торжественность момента. Такой способ приготовления позволит получить не только вкусовое, но и визуальное удовольствие. Запекать данное мясо в духовом шкафу следует в течение того времени, которое необходимо для нужной степени прожарки. Специальный кулинарный термометр поможет его не передержать и сохранить сочность. Также при желании вкусно приготовить говядину тазобедренную часть можно ее разрезать на небольшие куски и протушить с овощами в подливе. Такое ароматное жаркое никого не оставит равнодушным. Мясо с овощами – это правильное и полезное сочетание, а травы и специи помогут добиться идеального вкуса.

Перейти на страницу товара

Мраморная говядина — возможно, самый известный в мире мясной деликатес.

'Мраморной' она называется потому, что на срезе очень напоминает своим видом испещренный прожилками камень. Этот эффект достигается благодаря наличию тонких прослоек жира в мышечной ткани, которые и делают вкус мяса удивительно сочным, легким и нежным. Такое мясо получают от бычков, выращенных по специальной технологии. Данная технология заключается в интенсивном выкармливании животного, в течение последних трех-четырех месяцев перед забоем исключительно зерном, при полном ограничении его в движении. Источником высококачественной мраморной говядины является только мясо молодых бычков. Это позволяет добиться низкого содержания соединительной ткани, что придает говядине большую нежность

Перейти на страницу товара

Голяшка говяжья – один из самых сочных и вкусных видов мяса. Чаще всего ее выбирают для запекания в духовке или томления в подливе на медленном огне. Добавление к мясу специй и овощей позволит максимально раскрыть его вкусовые качества, сделать блюдо ярким и неординарным, приносящим букет вкусовых ощущений. Жаркое, которое получится из голяшки говяжьей, станет настоящим шедевром. Его можно будет подать порционно или на одном большом блюде, с добавлением гарнира или без. Такая подача сделает даже самый простой обед или ужин торжественным и не похожим на другие. Любительницы готовить всегда знают, как удивить и порадовать домочадцев, а также гостей настоящими кулинарными шедеврами. Говядина – это прекрасный выбор с точки зрения не только отменных вкусовых характеристик. В мясе содержится значительное количество полезных веществ, которые должны быть в рационе у каждого из нас.

Перейти на страницу товара

Заправка борщевая из говядины – это набор, который позволит недорого приготовить наваристое и ароматное первое блюдо. Борщ любят все, однако у каждой опытной хозяйки есть собственный секрет, позволяющий сделать первое блюдо насыщенным и очень вкусным. Несмотря на множество тонкостей, основой для этого блюда является насыщенный ароматный бульон, без которого даже у самого опытного повара не получится тот неповторимый вкус, который мы так любим в борще. К тому же от наваристости бульона полностью зависит сытность блюда, что немаловажно. Используя такую заправку борщевую из говядины, каждая хозяйка сможет легко приготовить первое блюдо, от которого просто будет невозможно отказаться. Используйте все преимущества свежих качественных продуктов для совершенствования собственного кулинарного мастерства.

Перейти на страницу товара

Говядина шашлык мякоть без жира позволит вам насладиться всеми вкусовыми качествами мяса, приготовленного на углях, и избавит от лишних калорий. Такое блюдо предпочитают приверженцы правильного питания, которые хотят без ущерба для здоровья наслаждаться многогранным вкусом мяса. Из говядины шашлыка мякоти без жира получится приготовить отличное блюдо выходного дня либо на праздник. Важно не пересушить мясо. Не стоит забывать об отсутствии а нем жира, поэтому только умеренная прожарка позволит сохранить сочность и насладиться всеми вкусами продукта. Шашлык уже замаринован. Он предназначен для тех, кто не имеет возможности тратить время на приготовление маринада или спонтанно собрался пожарить мясо. В маринаде выдержано соотношение специй, чтобы они не забивали вкус мяса и помогали ему полностью раскрыться.

Перейти на страницу товара

Оковалок говяжий. Тульская область. Говядина выращивается без применения гормонов роста. Травяной откорм. Высшее качество!

Оковалок получают из тазобедренного отруба бескостного. Состоит из следующих мышц: четырехглавой бедра, отделенной от переднего края бедренной кости, напрягателя широкой фасции бедра, покрытых поверхностной пленкой и слоем подкожного жира. 
Оковалок содержит большое количество нежнейшего мяса и небольшое количество жира. Отлично подходит для запекания, тушения и приготовления жаркого.

Перейти на страницу товара

Шашлык из печени говядины позволит разнообразить меню барбекю и подарить яркие вкусовые впечатления. Продукт уже готов к приготовлению. Для его термической обработки необходимо совсем мало времени. Важно не передержать мясо на углях, чтобы не пересушить и сохранить его сочность. Если хотите сделать блюдо еще более неординарным и вкусным, понадобится приобрести жировую мембрану-сетку. Если сверху ею обернуть кусочки шашлыка из печени говядины, то в процессе приготовления вы получите тончайшую корочку, которая будет похрустывать и сделает продукт настоящим деликатесом. Времени на приготовление необходимо немного. Поэтому печень подходит в качестве первого блюда на углях. Она станет вкусной и легкой закуской, позволит начать застолье еще до готовности шашлыков и других запланированных блюд.

Перейти на страницу товара

Филе телятины розовой охлажденное – это уникальный продукт, отличающийся высокой пищевой ценностью и низкой калорийностью. Из такого великолепного мяса можно приготовить самые разнообразные блюда для семьи. Свежесть продукта гарантирует небольшое время готовки, сочность и мягкость готового блюда. Из филе телятины розовой охлажденного можно сделать изумительное жаркое, бефстроганов, просто пожарить его, порезав на порционные куски. Также мясо можно целиком запечь в духовке со специями и накрыть торжественный обед. Для приготовления на барбекю телятина подходит наилучшим образом. Также из нее можно сварить диетический бульон и приготовить многие другие блюда. Диетологи не зря высоко ценят такое мясо и настоятельно рекомендуют регулярно включать его в рацион. Молодая розовая телятина – это отличный выбор для каждой хозяйки.

Перейти на страницу товара

Лопатка говяжья. Для запекания. Брянская область.

Универсальный отруб, который чаще всего используется для приготовления повседневных блюд таких, как гуляш и азу, а также для приготовления фарша.
Наилучший способ приготовления — тушение. Учитывая уникальные свойства нашего мяса, приготовление займет не более 30-40 минут. К рекомендуемым способам приготовления также относятся — варка и запекание

Перейти на страницу товара

Два стейка в одном – вот что такое тонкий край на кости. Т-образная косточка соединяет в себе нежнейшую говяжью вырезку и стриплойн, обрамленный тонкой полоской жира. Волокна этого мяса довольно крупные и грубые, и оно обладает меньшей мраморностью, чем толстый край. И все же это мясо считается идеальным для приготовления стейков.

Магазин «Рыбоедовъ» предлагает только самый качественный и свежий тонкий край на кости. Его цвет и аромат никого не оставят равнодушным. При приготовлении это мясо получается сочным и необыкновенно вкусным. Главное его не пересушить. Рекомендуется не удалять жировую прослойку со стороны стриплойна, а также предварительно замариновать мясо. В этом случае вы сможете приготовить идеальный стейк, которым можно будет украсить как праздничный стол, так и обычный обед.

Перейти на страницу товара

Язык из телятины для заливного позволит разнообразить праздничное меню еще одним любимым всеми блюдом. Несмотря на популярность и востребованность яства, готовить его вовсе несложно. Язык из телятины для заливного просто отваривают в подсоленной воде с морковью и луком, а также специями. Доведя до готовности, мясо кладут в холодную воду, чтобы оно легче чистилось. После очистки и порезки тонкими ломтиками это уже готовое блюдо, которое можно подавать к столу. Если же вы предпочитаете заливное, то необходимо процедить бульон, добавить в него желатин. Затем разложить язык по глубоким тарелкам, в которые также можно добавить кружочки отварной моркови, яиц вкрутую, консервированный зеленый горошек, зелень. После того как блюда будут сформированы для подачи, понадобится их аккуратно залить бульоном и поставить в прохладное место для застывания.

Перейти на страницу товара

Язык говяжий замороженный во все времена считался деликатесом и был на торжественном столе одним из самых популярных блюд. Готовить его несложно. После разморозки продукт понадобится отварить в подсоленной воде с морковью и луком, можно добавить душистый перец и другие специи по вкусу. Варить необходимо до готовности, затем опустить в холодную воду, чтобы он лучше чистился. Далее мясо нарезают тонкими ломтиками, и праздничное блюдо готово. К нему подают горчичный или другой соус. Приготовление говяжьего языка замороженного можно позволить себе не только на праздник. Его наличие в холодильнике позволит каждый день угощаться вкусными бутербродами, которые абсолютно безопасны, в отличие от любой колбасы, и отличаются тонким, изысканным вкусом.

Перейти на страницу товара

Одной из лучших частей туши является говядина грудинка охлажденная. Молодое мясо пахнет нежно и быстро готовится. Оно представляет собой практически диетический продукт, который ценят гурманы во множестве стран мира. Ароматное нежное мясо посыпают солью и специями, его лучше запекать в духовке или жарить на гриле. Долгая термическая обработка в данном случае не нужна. Можно готовить говядину грудинку охлажденную целиком и красиво подать на большом блюде. Также повара предпочитают это мясо разделать на отдельные порционные части, чтобы каждая покрылась ароматной корочкой. К мясу подойдет сливочный либо брусничный соус. Такое блюдо украсит своим присутствием каждое застолье и станет его изюминкой. Свежесть мяса гарантирует отличные вкусовые качества готового блюда, его нежность и аромат. Прожарку можно выбрать любую.

Перейти на страницу товара

Телятина стейк из лопатки – это мясо, предназначенное для жарки или запекания на углях. Такой продукт важно готовить определенным образом, не передерживать, чтобы сохранить сочность. Настоящие гурманы неизменно выбирают мясо на кости, поскольку именно ее присутствие обеспечивает ни с чем не сравнимые вкусовые характеристики. Для телятины стейка из лопатки можно использовать различные специи. Некоторые предпочитают только соль и перец, другие выбирают композиции специй и ароматные травы. Мясу необходимо немного полежать в таком маринаде, чтобы пропитаться его ароматами, которые в процессе приготовления помогут раскрыться вкусу продукта и придадут блюду изюминку. При желании его можно не только запекать на углях, но и использовать для этих целей духовку. Добавьте к мясу различные овощи, чтобы в итоге получить изысканный кулинарный шедевр.

Перейти на страницу товара