Лещ холодного копчения входит в число самых популярных закусок к пиву. Лишь один запах дымка и вид золотистой корочки способны возбудить аппетит! На вкус копченый лещ солоноватый, с характерной остринкой. Перед приготовлением он натирается специями и приправами для усиления вкуса. Так как коптится лещ при температуре не выше 26 градусов, то в рыбе сохраняются все полезные вещества – это витамины PP, B1, E, B2 и микроэлементы, среди которых сера, кальций, магний, фосфор, натрий, калий. У леща холодного копчения довольно продолжительный срок хранения, так как дым и соль выступают естественным консервантом. Для приготовления используется только свежая рыба, поэтому вы можете быть уверенными в безопасности и пользе данного продукта.
Любители морских деликатесов хорошо знают и любят масляную рыбу (она же эсколар). Мясо этой рыбы белое и упругое, очень жирное и поэтому нежное. Эта рыба идеально подходит для копчения, т. к. при такой обработке масляной из нее удаляется излишек жира, а вот вкусовые качества и полезные вещества сохраняются.
Масляная холодного копчения считается высококачественным продуктом. Обитает эта рыба только в чистой воде. Поэтому не содержит в себе вредные вещества. Зато богата полезными для здоровья человека витаминами и микроэлементами. В этой рыбе в большом количестве содержатся витамины группы В, РР, A и D. Масляную рекомендуют для повышения иммунитета, укрепления нервной системы, понижения уровня холестерина.
Компания «Рыбоедовъ» предлагает вам купить масляную холодного копчения в ломтиках в вакуумной упаковке. Этот продукт полностью готов и не требует какой-либо обработки перед употреблением.
Любителям рыбы хорошо известен такой простой, но в то же время вкусный деликатес как скумбрия холодного копчения. Ее мясо жирное и нежное, но при этом богатое витаминами и полезными веществами.
Скумбрия холодного копчения потрошеная без головы – это ароматное и вкусное блюдо. Ее в меру соленое подкопченное мясо можно использовать как самостоятельную закуску или в сочетании с гарнирами.
В мясе скумбрии присутствуют все витамины группы В и РР. Эту рыбу рекомендуют употреблять беременным женщинам, поскольку ее мясо способствует выработке гемоглобина, а также детям. Употребление скумбрии положительно сказывается на работе спинного и головного мозга.
Заказав копченую скумбрию на сайте «Рыбоедовъ», вы можете быть уверены в качестве и свежести продукта.
Новинка в нашем магазине! РыбоедовЪ – рекомендует!
Голец относится к отряду лососевых и имеет мясо красноватого оттенка. Вылавливается в холодных реках Сибири. Голец холодного копчения это исключительное деликатесное лакомство. Его мясо малосоленое, малокостное и очень нежное. Вы можете купить гольца холодного копчения по низкой цене с доставкой на дом. И получить удовольствие от рыбки приготовленной на ольховых опилках, что придает ей особый вкус, а Вам удовольствие.
Голец содержит в себе большое количество полезных кислот, минералов и витаминов.
Все 45 биологически активных веществ, входящих в состав этой рыбки, в равной мере полезны для человека.
Горбуша – деликатес для всех. Эта рыба является украшением как праздничного стола, так и дружеского застолья, и в то же время доступна по своей цене.
Горбуша холодного копчения в меру соленая, ароматная и вкусная, обладает насыщенным красным или розовым цветом. Мясо этой рыбы очень сытное, т. к. содержит большое количество легкоусвояемого белка.
Технология холодного копчения достаточно сложная, требует много времени и специальное оборудование. Поэтому покупать этот продукт нужно только у проверенных компаний. Магазин «Рыбоедовъ» готов предложить вам только самую вкусную и свежую рыбу.
Помимо своих вкусовых качеств, горбуша является полезным и диетическим продуктом. Аминокислоты, которыми богата эта рыба, положительно влияют на здоровье человека, сохраняют его молодость и дарят долголетие.
Масляная рыба холодного копчения обладает вкусом, не похожим ни на один другой вид рыб, даже лососевых. Нежное белое мясо этой рыбы маслянистое, но при этом упругое и приятное. Холодное копчение придает масляной приятную кислинку и тонкий аромат дыма.
За счет достаточно большого содержания жира и будто сливочный вкус эта рыба прекрасно сочетается со свежими овощами. Масляную можно употреблять и в качестве холодной закуски на праздничном столе, и в составе других блюда, например, салатов.
По содержанию Омега-3 масляная в три раза опережает лососевые виды рыб. Эти ненасыщенные жирные кислоты являются залогом долголетия и красоты.
Масляная холодного копчения балыком – готовый к употреблению продукт, не требующий дополнительной обработки. Достаточно нарезать рыбу тонкими ломтиками и подать на стол.
Масляную рыбу, или эсколар, ценят за белое упругое мясо и приятный вкус. При холодном копчении в этой рыбе сохраняются все витамины и полезные вещества. А превосходные вкусовые качества при такой обработке масляной только улучшаются.
Масляная полезна для человеческого организма благодаря содержанию витаминов группы В, РР, А и D. А содержащиеся в ней йод, цинк и железо положительно влияют на щитовидную железу, сердечнососудистую и нервную системы человека.
В нашем магазине «Рыбоедовъ» вы можете приобрести свежую масляную холодного копчения в вакуумной упаковке куском 300-600 гр. Цена на эту рыбу достаточно демократичная. При этом масляная является деликатесом, способным украсить любой праздничный стол.
Кижуч –представитель рода лососей. Обитает кижуч на побережье Камчатки от Анадыри до рек на северо-западе Охотского моря, восточном Сахалине, Хоккайдо. После вылавливания кижуча разделывают и морозят на траулере. Отлаженная работа службы логистики позволяет привезти рыбу в кратчайшие сроки и ресторанам-заказчикам, и Вам. Купить кижуч (филе на коже х/к) в интернет-магазине «РыбоедовЪ» с доставкой, по низким ценам.
Можно отварить филе кижуча, пожарить, слегка замариновать, запечь, потушить с овощами. Вкусна и красива уха из филе кижуча. Засоленное, оно практически тает во рту. Есть экзотические рецепты, как кижуч в кокосовом молоке. Косточки кижуча крупные, мясо сочное, нежное, диетическое, полезное всем, а особенно – беременным, детям, пожилым людям.
Кроме отменного вкуса, у кижуча замечательный набор полезных веществ:
Марлин холодного копчения. Марлин - океанский хищник. Считается одним из самых дорогих видов рыб. Водится в тропических и умеренных водах Атлантического океана, преимущественно в западной части. Мясо марлина не очень жирное (4,7 гр на 100 гр.), красноватого цвета, сочное. Океанская рыба копченая на бруске ольхи, нежного посола имеет невероятный вкус и удовлетворит требования самого искушенного гурмана. Марлин - океанский деликатес. Его мясо содержит в себе все самые полезные элементы фосфор, йод, кальций, Омега-3, многочисленные микроэлементы и витамины. Купить марлина холодного копчения по низкой цене с доставкой на дом, Вы можете в магазине РыбоедовЪ, и насладиться изысканным продуктом.
Палтус – рыба с белым, нежным и мягким мясом. При копчении вкусовые качества этой рыбы проявляются сильнее, она становится более ароматной и аппетитной.
При медленном копчении палтус сохраняет не только свои вкусовые качества, но и питательные свойства, а также все витамины и минералы, которые в изобилии есть в этой рыбе. Палтус холодного копчения сберегает до 90% своих полезных веществ.
Палтус обитает в северных холодных морях. Поэтому ее мясо жирное. Но содержащиеся в ней жиры ненасыщенные, то есть не относятся к вредным. В таком мясе в большом количестве содержатся Омега-3 кислоты, белки и витамины (A, B12, D, E). Эта рыба считается не только деликатесом, но и диетическим мясом. Периодическое употребление мяса палтуса предупреждает начало старения, приносит здоровье и полезные вещества организму.
Омуль – замечательная рыба, обладающая хоть и жирным, но в то же время низкокалорийным мясом. Что делает эту рыбу действительно уникальной.
Этот деликатес имеет приятный вкус, нежную консистенцию. При этом мясо омуля холодного копчения не очень соленое и просто тает во рту.
Технологии холодного копчения позволяют сохранить необыкновенный вкус омуля, а также все его полезные и питательные свойства. Эта рыба богата содержащимися в ней витаминами группы B, PP и другими. Жир омуля насыщен кислотами Омега-3, которые способствуют снижению уровня холестерина в крови. При своей жирности эта рыба является низкокалорийной. В 100 г продукта от 65 до 90 кКал.
Купить вкуснейшее свежее мясо омуля холодного копчения вы можете в нашем магазине «Рыбоедовъ».
Сибирская рыба муксун славится своим нежным вкусом и жирным мясом, которое почти полностью усваивается организмом. Особенно хорош муксун холодного копчения – это настоящий деликатес с характерным ароматом. В его мясе содержится медь и бром, жизненно необходимые для кроветворения и укрепления нервной системы, йод, позволяющий нормально функционировать щитовидной железе. А из-за наличия в муксуне большого количества арахидоновой кислоты рыбу рекомендуют употреблять в пищу людям с ослабленным иммунитетом – она поможет быстро восстановить силы. Мясо муксуна холодного копчения может стать отличной закуской к пиву, его также можно использовать как компонент канапе, бутербродов и салатов. Эта рыба прекрасно сочетается со свежим огурцом, болгарским перцем, грибами и ананасом.
Стремительная рыба чавыча является самой крупной представительницей семейства лососевых. Интересно, что в брачный период ее бока из темно-серебристых становятся красно-коричневыми. Мясо у нее более питательно и калорийно, чем у остальных лососевых, поэтому ценится намного выше. По своим вкусовым качествам оно напоминает семгу.
Малосоленая и копченая рыба подается в качестве самостоятельного блюда или в салатах. Необычайно вкусным и аппетитным получится балык из чавычи. Ее немного горьковатая икра не менее ценна, чем мясо.
В ассортименте компании «РыбоедовЪ» присутствует филе Чавычи на коже. Привлекательные цены и быстрая доставка продукции заказчику на дом, в кафе или ресторан являются нашими преимуществами перед конкурентами.
Нельма холодного копчения – это нежное мясо, сохранившее в себе все витамины и питательные свойства свежей рыбы. Нельма любит холодную чистую воду, поэтому является экологическим продуктом. Несмотря на то, что эта рыба относится к лососевым, ее мясо белое.
Мясо копченой нельмы остается нежным благодаря его жирности. При этом нельма считается диетической рыбой. Белки, которыми богат этот продукт, легко усваиваются организмом. А полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6 обеспечивают здоровье и долголетие тем, кто периодически употребляют нельму. Также в этой рыбе содержатся в больших количествах витамины, аминокислоты и полезные вещества.
Копченую нельму можно использовать и в качестве закуски, а также в салатах, супах, вторых блюдах.
От других видов лососевых нерка отличается ярким красным цветом мяса и более богатым, насыщенным вкусом. Она обитает в чистых водах Камчатского края, поэтому за экологическую безопасность рыбы можно не беспокоиться. Нерка холодного копчения балык относится к низкокалорийным продуктам – всего 160 ккал на 100 г продукта. При этом мясо рыбы содержит огромное количество полезных веществ и витаминов, среди которых калий, натрий, цинк, витамины группы В, полиненасыщенные кислоты Омега -3 и Омега-6. Мясо нерки довольно жирное, рыба идеально подходит для копчения. Рыба почти не содержит костей, поэтому разделать нерку холодного копчения, балык из которой вы можете купить у нас, не составит труда.
Эта пресноводная рыба любит только чистую воду. Именно поэтому ее мясо такое нежное, просто тающее во рту. Форель холодного копчения не только сохраняет все свойства мяса, но и придает ему ароматы дыма и легкую солоноватость.
Этот деликатес будет настоящим украшением вашего праздничного стола. Цена данного продукта в нашем магазине «Рыбоедовъ» позволит вам покупать форель и без особого повода, а лишь с целью побаловать себя вкуснейшим мясом.
Даже после копчения форель сохраняет свои многочисленные полезные свойства. Периодическое употребление этой рыбы положительно влияет на работу мозга и нервной системы за счет содержащихся в ней аминокислот. Мясо форели не только повышает работоспособность человека, укрепляет его иммунитет, но даже помогает бороться с депрессией.
Чавыча, филе на коже, холодного копчения. Вылов: Дальний Восток. Товар весовой. Филе изготавливается только под заказ. Срок исполнения 5-7 дней. ЗВОНИТЕ! +7 495 298-00-30
Стремительная рыба чавыча является самой крупной представительницей семейства лососевых. Интересно, что в брачный период ее бока из темно-серебристых становятся красно-коричневыми. Мясо у нее более питательно и калорийно, чем у остальных лососевых, поэтому ценится намного выше. По своим вкусовым качествам оно напоминает семгу.
Малосоленая и копченая рыба подается в качестве самостоятельного блюда или в салатах. Необычайно вкусным и аппетитным получится балык из чавычи. Ее немного горьковатая икра не менее ценна, чем мясо.
В ассортименте компании «РыбоедовЪ» присутствует филе Чавычи на коже, холодного копчения. Привлекательные цены и быстрая доставка продукции заказчику на дом, в кафе или ресторан являются нашими преимуществами перед конкурентами.
Осетрина вкусна в любом виде, а уж осетра холодного копчения можно назвать поистине царским блюдом. Это ценный по составу продукт, богатый белками и жирами. В мясе осетра содержится много кальция и магния, также в нем присутствуют незаменимые аминокислоты, полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3, витамины группы В. Рыба готовится при низкой температуре, поэтому все полезные вещества сохраняются. Еще одно достоинство осетрины – в ней почти нет костей, поэтому съедается рыба практически полностью. Коптится осетрина по традиционным рецептам, а для копчения используются только натуральные продукты – все это и придает мясу неповторимый вкус. Осетр холодного копчения хорош и сам по себе, и как ингредиент салатов и закусок.
Бананы сладкие – один из наиболее популярных видов фруктов, который любят взрослые и дети. Нежная ароматная мякоть никого не оставляет равнодушным. Такой фрукт обязательно должен быть спелым, чтобы максимально раскрыть аромат и подарить сладость. Банан гипоаллергенен, что позволяет давать его даже самым маленьким.
Множество полезных веществ, минералов, витаминов, сахаров делают банан сладкий отличным перекусом в течение дня. Такие фрукты предпочитают профессиональные спортсмены и любители. Из мякоти плодов готовят различные десерты, их добавляют в выпечку. Также популярны молочные коктейли с добавлением бананов, смузи, кусочки фруктов кладут в каши и другие блюда по собственному вкусу. Сладкие плоды раскрывают перед кулинарами отличные возможности для экспериментов.
Баранина корейка – это мясо, которое используется для приготовления различных блюд во многих странах мира. К его преимуществам относятся нежность и насыщенность аромата. Для приготовления можно использовать различные способы – все зависит исключительно от рецепта. Тушение, запекание на углях или в духовке, жарка – в любом случае кулинар сможет добиться лучшего результата. Из баранины корейки профессионалы готовят разнообразные блюда высокой кухни и предлагают их в элитных ресторанах. Хозяйки также любят использовать данный продукт, поскольку они всегда уверены, что труд будет не напрасен, и гости в полной мере смогут оценить их старания и кулинарный талант. Баранина высокого качества имеет неповторимый вкус, отлично сочетается с овощами, рисом и другими гарнирами.
Сыр "Ламбер" – относительно молодая марка. Его начали производить в начале 2000-х годов. И по своим вкусовым качествам и составу он является прекрасной альтернативой многим популярным европейским сырам.
"Ламбер" производится из молока коров, пасущихся на пастбищах Алтайского края, богатых сочными и полезными травами. Благодаря этому сыр обладает приятным сливочным вкусом и множеством полезных свойств для человеческого организма. При умеренном употреблении "Ламбера" заметно улучшается состояние кожи, волос и зубов. "Ламбер" достаточно жирный сыр, поэтому он не рекомендован при диетическом питании. В кулинарии нет ограничений для его применения. Его можно употреблять и в качестве закуски, и в составе других блюд. Пицца или сэндвичи с этими сыром приобретут необычайно нежный сливочный вкус.
Баранина вырезка – это наиболее нежное и диетическое мясо. Оно отлично подходит для приготовления самых разнообразных блюд. Жарка и тушение, томление в духовке и на углях – качественный продукт невозможно испортить. К баранине вырезке можно добавить травы и овощи, обеспечив таким образом разнообразие ноток вкуса. Экспериментировать можно разными способами, ведь свежее нежное мясо раскрывает неограниченные возможности для полета кулинарной фантазии. Из вырезки можно самостоятельно приготовить бастурму. Это мясо после маринования в специях просто вялят, чем достигают неповторимого вкуса. Бастурму несложно приготовить в домашних условиях. Вырезка – это самая ценная часть любой туши. Опытные шефы ценят такое мясо и создают из него самые изысканные блюда, но и на домашней кухне вкусно приготовить его совсем несложно.
Минтай – родственник трески, водится на севере Тихого океана (Берингово море, берега Камчатки, Кореи). Предназначенный для продажи в свежем виде минтай морозят на выловившем его судне. Можно купить минтай свежемороженый без головы (мелкий, 1 кг упаковка) в интернет-магазине «РыбоедовЪ» с доставкой, по низким ценам.
Мясо этой рыбы без яркого вкуса, суховатое, поэтому к нему добавляют приправы. Варьируя их, вкусу минтая можно придать самые разнообразные оттенки. Вкуснее всего потушить или запечь. Однако его еще варят, жарят, вялят, готовят супы, закуски, пироги.
У минтая прекрасные питательные свойства и богатый состав, он регулирует сахар в крови, обладает антиокислительными свойствами, укрепляет десны, полезен для всего организма:
Камбалу-ерш ловят в Северной Атлантике и соседней с ней частью Северного Ледовитого океана, у Исландии, в Северном, Балтийском, Баренцевом морях, обычно с треской вперемешку. После вылова и разделки камбалу замораживают на автоматической линии заморозки траулера. Можно купить камбалу-ерш без головы в интернет-магазине «РыбоедовЪ» с доставкой, по низким ценам.
Часто употребляется для вяления, холодного копчения – в таком виде камбалу-ерш уважают любители пива. Вкусно будет пожарить с травами, пряностями, чесноком.
Мясо камбалы-ерш считается диетическим, антиоксидантом, оно - хороший источник белка, витаминов, полезно при интеллектуальных и физических нагрузках. В камбале много необходимых любому человеку веществ, мало калорий:
Толстолобик копченый – прекрасная закуска к пиву. Из-за своей жирности рыба идеально подходит для копчения, при этом мясо в процессе приготовления приобретает красивый золотистый цвет и характерный аромат дымка. В рыбе очень много полезных веществ – это полинасыщенные кислоты Омега-3 и Омега-6, витамины группы B, а также микро- и макроэлементы. Это единственная пресноводная рыба, жир которой аналогичен жиру морских рыб, кроме того, он способен понижать уровень холестерина в организме. Толстолобик мясистый, в нем почти нет костей, поэтому чистить рыбу довольно легко.
Вы можете подавать толстолобика копченого как отдельное блюдо, а можете гарнировать его отварной картошкой или рисом. Их нейтральный вкус лучше всего подчеркнет особенности рыбы.
Креветки гребенчатые (ботан). Крупные 14-18 шт/кг. Вылов: Дальний Восток. Производитель: Магаданрыба. Цена указана за 1 кг. Упаковка 2 кг. Продажа в розницу и оптом. Оптовую цену узнавайте по телефону: +7 495 298-00-30
Чавыча потрошенная без головы (дикий лосось). Вылов: Камчатка. Товар весовой. Вес: 3-5 кг. Вы можете купить этот товар в розницу и оптом. Вес коробки 24 кг. Оптовую цену узнавайте по телефону: +7 495 298-00-30
Стремительная рыба чавыча является самой крупной представительницей семейства лососевых. Интересно, что в брачный период ее бока из темно-серебристых становятся красно-коричневыми. Мясо у нее более питательно и калорийно, чем у остальных лососевых, поэтому ценится намного выше. По своим вкусовым качествам оно напоминает семгу.
Малосоленая и копченая рыба подается в качестве самостоятельного блюда или в салатах. Необычайно вкусным и аппетитным получится балык из чавычи. Ее немного горьковатая икра не менее ценна, чем мясо.
В ассортименте компании «РыбоедовЪ» присутствует свежемороженая чавыча целыми тушками и разделанная на стейки. Привлекательные цены и быстрая доставка продукции заказчику на дом, в кафе или ресторан являются нашими преимуществами перед конкурентами.
Рыба холодного копчения отличается не только особым вкусом и неповторимым ароматом, но и длительным сроком хранения. Древесный дым, используемый при обработке продукта, препятствует его поражению бактериями гниения. Немаловажно и то, что в рыбе сохраняются все полезные вещества (микроэлементы и витамины). Это обусловлено тем, что термическое воздействие в процессе холодного копчения минимизировано. Температура дыма обычно не превышает 20-40 градусов.
Интересно, что тонкие оттенки аромата и вкуса продукт приобретает благодаря использованию щепы различных лиственных пород древесины. Нередко при копчении также добавляются веточки розмарина, скорлупа орехов и другие ингредиенты.
Рыба холодного копчения от "РыбоедовЪ"
Хотите купить продукцию в Москве? Мы рады предложить вам широкий ассортимент вкусной и ароматной рыбы (как цельные тушки, так и балык, ломтики, спинки) высокого качества. В каталоге представлена скумбрия, горбуша, омуль и др. В нашем интернет-магазине вы сможете быстро купить всю необходимую продукцию оптом или в розницу.
Опытные специалисты помогут ознакомиться с ассортиментом, уточнить стоимость продукта за килограмм и условия доставки в ресторан или на дом.
