Лещ холодного копчения входит в число самых популярных закусок к пиву. Лишь один запах дымка и вид золотистой корочки способны возбудить аппетит! На вкус копченый лещ солоноватый, с характерной остринкой. Перед приготовлением он натирается специями и приправами для усиления вкуса. Так как коптится лещ при температуре не выше 26 градусов, то в рыбе сохраняются все полезные вещества – это витамины PP, B1, E, B2 и микроэлементы, среди которых сера, кальций, магний, фосфор, натрий, калий. У леща холодного копчения довольно продолжительный срок хранения, так как дым и соль выступают естественным консервантом. Для приготовления используется только свежая рыба, поэтому вы можете быть уверенными в безопасности и пользе данного продукта.
Любители морских деликатесов хорошо знают и любят масляную рыбу (она же эсколар). Мясо этой рыбы белое и упругое, очень жирное и поэтому нежное. Эта рыба идеально подходит для копчения, т. к. при такой обработке масляной из нее удаляется излишек жира, а вот вкусовые качества и полезные вещества сохраняются.
Масляная холодного копчения считается высококачественным продуктом. Обитает эта рыба только в чистой воде. Поэтому не содержит в себе вредные вещества. Зато богата полезными для здоровья человека витаминами и микроэлементами. В этой рыбе в большом количестве содержатся витамины группы В, РР, A и D. Масляную рекомендуют для повышения иммунитета, укрепления нервной системы, понижения уровня холестерина.
Компания «Рыбоедовъ» предлагает вам купить масляную холодного копчения в ломтиках в вакуумной упаковке. Этот продукт полностью готов и не требует какой-либо обработки перед употреблением.
Новинка в нашем магазине! РыбоедовЪ – рекомендует!
Голец относится к отряду лососевых и имеет мясо красноватого оттенка. Вылавливается в холодных реках Сибири. Голец холодного копчения это исключительное деликатесное лакомство. Его мясо малосоленое, малокостное и очень нежное. Вы можете купить гольца холодного копчения по низкой цене с доставкой на дом. И получить удовольствие от рыбки приготовленной на ольховых опилках, что придает ей особый вкус, а Вам удовольствие.
Голец содержит в себе большое количество полезных кислот, минералов и витаминов.
Все 45 биологически активных веществ, входящих в состав этой рыбки, в равной мере полезны для человека.
Любителям рыбы хорошо известен такой простой, но в то же время вкусный деликатес как скумбрия холодного копчения. Ее мясо жирное и нежное, но при этом богатое витаминами и полезными веществами.
Скумбрия холодного копчения потрошеная без головы – это ароматное и вкусное блюдо. Ее в меру соленое подкопченное мясо можно использовать как самостоятельную закуску или в сочетании с гарнирами.
В мясе скумбрии присутствуют все витамины группы В и РР. Эту рыбу рекомендуют употреблять беременным женщинам, поскольку ее мясо способствует выработке гемоглобина, а также детям. Употребление скумбрии положительно сказывается на работе спинного и головного мозга.
Заказав копченую скумбрию на сайте «Рыбоедовъ», вы можете быть уверены в качестве и свежести продукта.
Сулугуни – известный грузинский рассольный сыр. Качественный продукт имеет белый или бледно-желтый цвет, по консистенции он плотный и слегка слоистый.
Сыр сулугуни богат белками, витаминами группы В, А, РР, кальцием, калием, фосфором, железом. Содержащиеся в нем жиры улучшают липидный профиль человека, что положительно сказывается на здоровье и внешнем виде. Благодаря высокому содержанию белков, сулугуни способен легко утолить чувство голода. Этот сыр употребляют как в сыром виде, так и жареным или копченым. Многие грузинские блюда невозможно представить себе без сулугуни. Добавив немного этого сыра в обычный овощной салат, вы превратите его в необычное и очень вкусное блюдо.
Интернет-магазин "Рыбоедовъ" предлагает вам купить свежий и качественный сулугуни по доступной цене.
Гребенчатая креветка Ботан – деликатес, отличающийся от других ракообразных неповторимым сладковатым вкусом, крупными размерами и ярко-красным цветом мяса. Именно за свои вкусовые качества эти креветки получили название «ботан», что в переводе с японского означает «сладкий». Внешне эти ракообразные отличаются от себе подобных – на их голове и спине располагается небольшой гребень.
Магазин «Рыбоедовъ» продает гребенчатые креветки Ботан с/м, по 14-18 шт в 1 кг. Они готовы к употреблению. Достаточно несколько минут отварить их в воде, обильно сдобренной солью. Также эти креветки готовят на гриле, запекают в духовке, жарят в кляре. Сладкий вкус этих морепродуктов отлично сочетается со свежими овощами и сырами.
Этот деликатес относится к разряду диетических продуктов. В нем большое содержание легкоусвояемых белков и низкое количество калорий – всего 98 кКал на 100 г.
Голец неразделанный. Размер М. Дальний Восток. Дата выработки: 08.15 г. Производитель: "Народы севера". Продажа в розницу и оптом. Вес упаковки 22 кг.
Голец НР (неразделанный) – самый северный лосось
Голец: места вылова, способ заморозки. Чем полезен, какой на вкус и какие блюда из гольца самые популярные. Купить гольца в упаковке по 1 кг.
Гольца добывают у Шпицбергена, Новой Земли, в Ледовитом океане, на севере Тихого океана, берегов Сибири. Название свое он получил из-за отсутствия чешуи. Рыбу замораживают прямо на судне, чтобы нежное мясо оставалось свежим до попадания на Вашу кухню.
Мясо гольца плотное, не сухое, не жирное, цветом красное с переходом в оранжевый. Бесконечно вкусны малосольный голец, суп из него. У жареного гольца изумительная хрустящая корочка. Прекрасен запеченным, копченым, приготовленным на гриле.
Голец содержит норму витамина Е на сутки, половину – В6 и В12, а еще:
Ловят сельдь на севере Атлантического и Тихого океанов. Разделывают и замораживают в сразу после вылова. Можно купить сельдь свежемороженую весом от 300 г (1 кг упаковка) в интернет-магазине «РыбоедовЪ» с доставкой, по низким ценам.
Готовить свежую сельдь можно в собственном соку на сковородке, просто жарить, посолить – получится ничем не хуже готовой соленой. Еще ее запекают, делают хе, котлеты, тушат, варят, - делают все, что и с другой рыбой. По вкусу чем-то напоминает скумбрию, жирная, плотная, мясистая. Повышает иммунитет, сопротивляемость хроническим заболеваниям, кожу, ногти, волосы, снижает вес, помогает умственному развитию. В сельди содержатся:
Голубые мидии – жительницы песчаного дна, скал с протоком свежей воды умеренных температурных зон Атлантического океана, но большую их часть выращивают фермы. После сбора и разделки мясо мидий замораживают, чтобы доставить его свежим. Можно купить мясо голубых мидий в интернет-магазине «РыбоедовЪ» с доставкой, по низким ценам.
Мидии вкусны, приготовленные на пару, тушеные, маринованные, жареные. Чудесны как компонент салатов и закусок. Нежное и полезное мясо голубых мидий помогает сердцу, сосудам, половой системе, щитовидной железе, оно улучшает пищеварение. В составе мяса голубых мидий есть:
Омуль – замечательная рыба, обладающая хоть и жирным, но в то же время низкокалорийным мясом. Что делает эту рыбу действительно уникальной.
Этот деликатес имеет приятный вкус, нежную консистенцию. При этом мясо омуля холодного копчения не очень соленое и просто тает во рту.
Технологии холодного копчения позволяют сохранить необыкновенный вкус омуля, а также все его полезные и питательные свойства. Эта рыба богата содержащимися в ней витаминами группы B, PP и другими. Жир омуля насыщен кислотами Омега-3, которые способствуют снижению уровня холестерина в крови. При своей жирности эта рыба является низкокалорийной. В 100 г продукта от 65 до 90 кКал.
Купить вкуснейшее свежее мясо омуля холодного копчения вы можете в нашем магазине «Рыбоедовъ».
Салака – обитательница Балтики, Калининградского, Куршского заливов. После вылова для сохранения свежести этой экологически чистой рыбы ее замораживают непосредственно на траулере. Затем служба доставки по отлаженным путям оперативно привозит салаку покупателям, среди которых есть рестораны. Можно купить салаку в интернет-магазине «РыбоедовЪ» с доставкой, по низким ценам.
Салака - рыба жирная, питательная, нежная, тающая во рту. Она вкусна копченой, тушеной, жареной, фаршированной, маринованной, в супах, салатах, рулетах. Из салаки готовят пудинги, котлеты. Очень хорошо солить салаку.
Полезна салака нашему иммунитету, щитовидной железе и вообще всем системам благодаря чрезвычайно богатому составу и большому содержанию аминокислот:
Родные места северной камбалы – Берингово море, Татарский пролив, залив Петра Великого, глубоководье у Западной Камчатки, Юго-Западного Сахалина. Выловив, ее сразу разделывают и замораживают на траулере. Можно купить камбалу (северную без головы) в интернет-магазине «РыбоедовЪ» с доставкой, по низким ценам.
Для соления этот вид не подходит, но можно варить, коптить, запекать, фаршировать и так далее. Главное – обязательно удалить кожу, чтобы по кухне не витали странные запахи. Мясо этой рыбы довольно нежное, белое, считается диетическим, антиоксидантом, хороший источник белка, витаминов, полезно при интеллектуальных и физических нагрузках:
Кижуч –представитель рода лососей. Обитает кижуч на побережье Камчатки от Анадыри до рек на северо-западе Охотского моря, восточном Сахалине, Хоккайдо. После вылавливания кижуча разделывают и морозят на траулере. Отлаженная работа службы логистики позволяет привезти рыбу в кратчайшие сроки и ресторанам-заказчикам, и Вам. Купить стейки кижуча в интернет-магазине «РыбоедовЪ» с доставкой, по низким ценам.
Стейк кижуча можно пожарить, слегка замариновать, запечь, потушить с овощами. Вкусна и красива уха из кижуча. Запеченные стейки практически тают во рту. Есть экзотические рецепты, как кижуч в кокосовом молоке. Косточки кижуча крупные, мясо сочное, нежное, диетическое, полезное всем, а особенно – беременным, детям, пожилым людям.
Кроме отменного вкуса, у кижуча замечательный набор полезных веществ:
Лосось в наши края теперь прибывает с чилийских рыбных хозяйств. Непосредственно в них после вылова лосося замораживают и кратчайшими путями быстро доставляют к месту продажи. Можно купить лосося свежемороженого (кг: 7 – 8) в интернет-магазине «РыбоедовЪ» с доставкой, по низким ценам.
Безупречно вкусны все блюда из лосося: ароматный, дымящийся запеченный лосось, пожаренный с хрустящей корочкой, потушенный. Вкусна, жирна и богата уха с лососем. Можно использовать мясо лосося как начинку в пироги, как компонент салата или для приготовления пасты на бутерброды.
Лосось полезно есть для здоровья зубов, сердца, сосудов, мышц. Предотвращает ослабление памяти, необходим при анемии, болезнях щитовидки, физических/умственных нагрузках, лактации, беременности, слабом зрении. Состав:
Сибирская рыба муксун славится своим нежным вкусом и жирным мясом, которое почти полностью усваивается организмом. Особенно хорош муксун холодного копчения – это настоящий деликатес с характерным ароматом. В его мясе содержится медь и бром, жизненно необходимые для кроветворения и укрепления нервной системы, йод, позволяющий нормально функционировать щитовидной железе. А из-за наличия в муксуне большого количества арахидоновой кислоты рыбу рекомендуют употреблять в пищу людям с ослабленным иммунитетом – она поможет быстро восстановить силы. Мясо муксуна холодного копчения может стать отличной закуской к пиву, его также можно использовать как компонент канапе, бутербродов и салатов. Эта рыба прекрасно сочетается со свежим огурцом, болгарским перцем, грибами и ананасом.
Кальмар – это вкусный диетический продукт, который при периодическом употреблении приносит большую пользу здоровью человека.
В магазине «Рыбоедовъ» вы можете приобрести кальмар филе 1 кг по приемлемой цене. В упаковке уже очищенная от головы, щупалец и хитиновой пластинки тушка этого моллюска. Она полностью готова к употреблению, нужно лишь 2-3 минуты ее отварить.
Мясо кальмаров употребляют и как самостоятельный продукт, и в составе других блюд. Очень вкусным и нежным получается фаршированный кальмар и разнообразные салаты с этим морепродуктом.
Низкая калорийность, малое количество жиров и углеводов, большое содержание легкоусвояемых белков делают кальмара диетическим продуктом, рекомендованным к употреблению в том числе и профессиональным спортсменам. В мясе этого моллюска содержится большое количество витаминов, микро- и макроэлементов и полиненасыщенных жиров.
Сибас (морской волк), Вылов: Турция. Размер: 200-400 гр. Продажа в розницу и оптом. Коробка 10 кг. Оптовую цену узнавайте по телефону: +7-495-724-25-36
Рыба холодного копчения отличается не только особым вкусом и неповторимым ароматом, но и длительным сроком хранения. Древесный дым, используемый при обработке продукта, препятствует его поражению бактериями гниения. Немаловажно и то, что в рыбе сохраняются все полезные вещества (микроэлементы и витамины). Это обусловлено тем, что термическое воздействие в процессе холодного копчения минимизировано. Температура дыма обычно не превышает 20-40 градусов.
Интересно, что тонкие оттенки аромата и вкуса продукт приобретает благодаря использованию щепы различных лиственных пород древесины. Нередко при копчении также добавляются веточки розмарина, скорлупа орехов и другие ингредиенты.
Рыба холодного копчения от "РыбоедовЪ"
Хотите купить продукцию в Москве? Мы рады предложить вам широкий ассортимент вкусной и ароматной рыбы (как цельные тушки, так и балык, ломтики, спинки) высокого качества. В каталоге представлена скумбрия, горбуша, омуль и др. В нашем интернет-магазине вы сможете быстро купить всю необходимую продукцию оптом или в розницу.
Опытные специалисты помогут ознакомиться с ассортиментом, уточнить стоимость продукта за килограмм и условия доставки в ресторан или на дом.
