3 секрета вкусных лепешек:
1. тесто для узбекских лепешек нужно замешивать только вручную;
2. после вымешивания готовую основу следует оставить на полчасика, чтобы она, как говорится, отдохнула;
3.чтобы выпечка была более аппетитной и мягкой, смажьте лепешки маслом сливочным.
Интересное об узбекских лепешках
Из тандыра лепешки вынимают с при помощи деревянных лопаточек или металлических крюков (у каждого региона страны существует свое приспособление).
Если одна из лепешек упала в золу – она считается отмеченной богом. Такую выпечку подают самым близким – родителям и детям.
Горячие узбекские лепешки являются уникальными, их запах невозможно сравнить с каким-либо другим хлебом. Они великолепно сочетаются с дыней! Контраст холодных фруктов и теплых лепешек делают вкус просто незабываемым! Лепешки являются незаменимыми на любом столе: и в праздники, и в будни. По традиции в дом их приносят приглашенные гости. Также существует правило, согласно которому доверяют разломать первую лепешку самому старшему человеку в доме.
Перейти на страницу товара
