Рецепт фаршированной дорадо в духовке

Еще один вариант вкусного блюда, которое не требует использования дополнительного гарнира

Что нужно для приготовления:

Дорадо — 1 кг.
Болгарский перец — 225 гр.
Морковь — 125 гр.
Помидор — 2 шт.
Лук парей — 100 гр.
Лимон —
Зелень —
Для соуса: —
Чеснок — 3 дольки
Масло — 3 лож.
Соль —
Перец —

Способ приготовления:

1.Порей порежьте полукольцами, а морковь измельчите на средней терке.Помидоры нарежьте кубиком, а зелень порубите;

2.Разогрейте масло в сковороде и обжарьте там лук, а затем добавьте морковь и через небольшой промежуток времени перец.

3.Обжаривайте еще 5 мин. Положите помидоры и тушите еще пару мину. В конце добавьте зелень, соль и перец. Перемешайте и снимите с огня; Чтобы сделать соус, смешайте масло, соль, перец и пропущенный через пресс чеснок. Подготовленную и очищенную рыбу нафаршируйте овощами и выложите в форму, смазанную маслом. Смажьте соусом и отправьте в духовку на 40 мин. Температуру выставите на 180 градусов. Подавайте с долькой лимона

Время приготовления: 45 мин