Рецепты
Что нужно для приготовления:
- Белокочанная капуста — 1 небольшой кочан
- Фарш (свинина/говядина или смешанный) — 500 г
- Рис — 100 г (отварной до полуготовности)
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1–2 шт.
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Лавровый лист — 2 шт.
- Масло растительное — для жарки
- Вода или бульон — 200-300 мл
Способ приготовления:
Приготовление:
У капусты удалите кочерыжку и отварите целиком в кипящей воде 5-7 минут, затем отделите листья.
В миске смешайте фарш, полуготовый рис, мелко нарезанный лук, соль и перец.
На каждый лист капусты выложите немного начинки и аккуратно заверните конвертом.
В сковороде или сотейнике обжарьте натёртую морковь с луком до мягкости. Добавьте томатную пасту и немного воды или бульона. Потушите 5 минут.
Выложите голубцы в кастрюлю или форму слоями, перекладывая овощной зажаркой. Добавьте лавровый лист.
Залейте горячей водой или бульоном, чтобы покрывало голубцы на ⅔. Тушите под крышкой на медленном огне 40-60 минут.
Подавайте горячими, со сметаной или свежей зеленью.
Приятного аппетита!