Полезные рецепты
Рецепты
Что нужно для приготовления:
- Капуста белокочанная — 1 средний кочан
- Фарш (свинина + говядина) — 600 г
- Рис — 100 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Томатная паста — 2 ст. л
- Вода или бульон — 500 мл
- Соль — по вкусу
- Перец чёрный молотый — по вкусу
- Лавровый лист — 2 шт
- Растительное масло — 3 ст. л
- Зелень (петрушка, укроп) — для подачи
- Сметана — для подачи
Способ приготовления:
Приготовление:
Разберите капусту на листья, аккуратно вырезав кочерыжку. Опустите листья в кипяток на 2-3 минуты, чтобы стали мягкими. Остудите.
Рис отварите до полуготовности и остудите.
Лук мелко нарежьте, морковь натрите на тёрке.
Смешайте фарш, рис, половину лука, соль и перец - хорошо перемешайте.
На каждый капустный лист выложите ложку фарша и сверните конвертом.
В глубокой сковороде или кастрюле обжарьте оставшийся лук и морковь на растительном масле до мягкости. Добавьте томатную пасту, перемешайте и влейте воду или бульон.
Выложите голубцы в соус, добавьте лавровый лист. Тушите под крышкой 40-60 минут на слабом огне.
Перед подачей посыпьте рубленой зеленью и подайте со сметаной.
Приятного аппетита
