Идеальный вариант для быстрого и вкусного ужина
Рецепты
Что нужно для приготовления:
- Креветки (очищенные) — 300 г
- Куриный бульон — 1 л
- Кокосовое молоко — 400 мл
- Лемонграсс — 2 стебля
- Лайм — 1 шт.
- Грибы (шампиньоны или вешенки) — 150 г
- Помидоры черри — 150 г
- Паста том-ям — 2–3 ст. л.
- Рыбный соус — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Чили перец — 1 шт.
- Кинза — для подачи
Способ приготовления:
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты: очистите креветки, нарежьте грибы и помидоры черри пополам.
В кастрюле доведите куриный бульон до кипения. Добавьте лемонграсс (разрежьте стебли и слегка разомните ножом) и пасту том-ям. Проварите 5 минут.
Влейте кокосовое молоко, добавьте нарезанные грибы, помидоры черри и сахар. Варите ещё 5 минут.
Добавьте креветки и варите 2–3 минуты, пока они не станут розовыми. Затем влейте рыбный соус и сок лайма. Попробуйте на вкус - при необходимости добавьте соль или ещё рыбного соуса.
Разлейте суп по тарелкам, украсьте нарезанным чили перцем (по желанию) и кинзой.
Приятного аппетита.