Окорок говяжий. Брянская обл.

Крейка говядины, охлажденная.  Брянская область. 

Каждое утро, мы получаем свежее мясо.

Корейка – это самая нежная мякоть со спинной части туши. Корейка на кости это одно из самых вкусных и изысканных явств.
Корейка говяжья, великолепное мясо и аппетитная реберная косточка. 
Мы продаем только свежее мясо и доставляем его охлажденным. Разделка происходит на ферме в Брянской области при температурном режиме от 0 до +4°С. 

Корейку запекается на гриле, углях или в духовке. Готовое мясо получается неизменно нежным и сочным с насыщенным вкусом и приятным ароматом.

Перейти на страницу товара

Оссо буко для тушения из телятины – это первоклассное мясо высшего сорта, из которого вы сможете приготовить настоящий шедевр. Не секрет, что от качества исходных продуктов в значительной степени зависит результат. К Оссо буко для тушения из телятины просто понадобится добавить овощи, любимые травы и специи, и блюдо получится просто восхитительным, нежным и сочным. Телятина – это не только вкусное, но и полезное мясо. Поэтому ему отдают предпочтение во многих странах мира. Настоящие гурманы всегда оценивают каждый ресторан именно по умению Шефа приготовить мясо, не пересушить его, раскрыть многогранность вкусов. Если хотите, чтобы домашняя кухня ни в чем не уступала ресторанной, приобретайте мясо высокого качества, которое позволит просто и легко готовить вкусные и полезные блюда для домочадцев и гостей.

Перейти на страницу товара

Фарш говяжий высокого качества станет отличной основой для приготовления самых разнообразных блюд. Из него делают котлеты и тефтели, добавляют в лазанью и используют еще для множества рецептов. Для приготовления говяжьего фарша выбирается мясо высокого качества, которое зачищается и только потом идет в переработку. Таким образом достигается однородность фарша, позволяющая готовить самые разнообразные блюда на профессиональном уровне и радовать семью, гостей. Далеко не у каждой хозяйки есть много возможностей для приготовления еды дома. Даже при наличии современной мясорубки на создание фарша понадобится потратить определенное время. Покупка же его позволит оптимизировать процесс готовки, избавит от мытья дополнительной посуды. Свежесть продукта гарантирует сохранение в нем всех полезных веществ и отменные вкусовые качества при диетических свойствах.

Перейти на страницу товара

Голяшка говяжья на кости является одним из популярнейших ингредиентов холодца. Каждая опытная хозяйка знает, что наличие этой части поспособствует застыванию и избавит от необходимости добавлять в блюдо желатин. Людям с серьезными переломами костей советуют наряду со специализированными витаминными комплексами есть холодец, который был приготовлен с использованием голяшки говяжьей. Данная часть также может послужить для создания вкуснейшего жаркого. Специи и овощи помогут сделать блюдо ярким, а приготовление на кости обеспечить максимально высокие вкусовые характеристики. При длительном томлении в духовке или на огне мясо становится нежнейшим, впитывает ароматы других ингредиентов блюда. Оно готово тогда, когда само начинает отваливаться от кости. Такое ароматное жаркое станет отличным вторым блюдом на обед или полноценным ужином. При желании оно может быть дополнено любым гарниром.

Перейти на страницу товара

Одной из лучших частей туши является говядина грудинка охлажденная. Молодое мясо пахнет нежно и быстро готовится. Оно представляет собой практически диетический продукт, который ценят гурманы во множестве стран мира. Ароматное нежное мясо посыпают солью и специями, его лучше запекать в духовке или жарить на гриле. Долгая термическая обработка в данном случае не нужна. Можно готовить говядину грудинку охлажденную целиком и красиво подать на большом блюде. Также повара предпочитают это мясо разделать на отдельные порционные части, чтобы каждая покрылась ароматной корочкой. К мясу подойдет сливочный либо брусничный соус. Такое блюдо украсит своим присутствием каждое застолье и станет его изюминкой. Свежесть мяса гарантирует отличные вкусовые качества готового блюда, его нежность и аромат. Прожарку можно выбрать любую.

Перейти на страницу товара

Телятина стейк из лопатки – это мясо, предназначенное для жарки или запекания на углях. Такой продукт важно готовить определенным образом, не передерживать, чтобы сохранить сочность. Настоящие гурманы неизменно выбирают мясо на кости, поскольку именно ее присутствие обеспечивает ни с чем не сравнимые вкусовые характеристики. Для телятины стейка из лопатки можно использовать различные специи. Некоторые предпочитают только соль и перец, другие выбирают композиции специй и ароматные травы. Мясу необходимо немного полежать в таком маринаде, чтобы пропитаться его ароматами, которые в процессе приготовления помогут раскрыться вкусу продукта и придадут блюду изюминку. При желании его можно не только запекать на углях, но и использовать для этих целей духовку. Добавьте к мясу различные овощи, чтобы в итоге получить изысканный кулинарный шедевр.

Перейти на страницу товара

Шашлык из вырезки говяжьей – это нежнейшее мясо, которое содержит множество полезных веществ. Поскольку вырезка – это диетический продукт, важно тщательно следить за приготовлением, чтобы не пропустить момент готовности и не допустить пересушивания. Такое нежное мясо станет настоящим деликатесом и позволит в полной мере насладиться изысканным вкусом. Сегодня все приверженцы здорового питания неизменно отдают предпочтение именно говядине, а вырезку ценят больше всего за ее нежность и вкус. Приготовление на углях является одним из наиболее здоровых способов. Оно позволяет добиться неповторимого аромата, особенного вкуса и сохранить в продукте максимум полезных веществ. Если собрались готовить на углях, приобретение шашлыка из вырезки говяжьей позволит разнообразить меню изысканным блюдом.

Перейти на страницу товара

Говядина голяшка на кости Оссобуко – это идеальное мясо для приготовления вкусного ароматного жаркого. Такой продукт обладает неповторимыми вкусовыми характеристиками и поможет каждой хозяйке создать настоящий кулинарный шедевр. Для приготовления можно выбрать томление на огне или в духовом шкафу. Качество мяса обеспечивает возможность не тратить на готовку много времени. Следует понимать, что именно мясо на кости способно придать блюду уникальные вкусовые качества. Существует множество рецептов жаркого, которые отлично подходят для говядины голяшки на кости Оссобуко. К мясу можно добавить травы и различные овощи. Выбрав один из известных рецептов или придумав собственный, вы сможете создать изысканное блюдо, которое достойно не просто семейного ужина, а званого обеда и приема важных гостей. Исключительное качество мяса и желание экспериментировать помогут удивлять и радовать изысканностью блюд.

Перейти на страницу товара

Стейк рибай – это мясо премиального отруба. Его название происходит от двух английских слов: eye – глаз и rib – ребро. И действительно, на срезе прослойка жирка по очертанию напоминает глаз. Мясо для такого стейка берется с передней части туши под лопатками. Это самый качественный кусок говядины, поэтому стейки рибай так любят гурманы всего мира.

Такое мясо вкусно само по себе и не нуждается в долгой обработке или обилии специй, поэтому в приготовлении стейк очень неприхотлив. Достаточно приправить его солью и перцем и обжарить на сильном огне примерно по 15 минут с каждой стороны, постоянно переворачивая. Тающий при нагревании жир сделает мясо очень нежным. Степень прожарки каждый определяет самостоятельно. Однако в классическом варианте рибай – это говядина medium.

Перейти на страницу товара

Название рибай происходит от двух английских слов: rib – ребро и eye – глаз. Мясо находится на ребре, а жировые вкрапления на поперечном срезе по форме напоминают глаз. Вырезается кусок из верхней части туши, где находится пересечение четырех мышц, практически не задействованных в движениях животного. Это отражается на вкусовых качествах рибая – жировые прослойки тают при приготовлении мяса, смягчая его волокна, и стейк получается необычайно сочным и вкусным. Вот почему отруб входит в число премиальных. Огромный плюс мяса – его универсальность. Стейк можно приготовить на сковороде, зажарить на углях или гриле – в любом случае блюдо получится изысканным. При готовке нужно учесть лишь один нюанс – сковорода или угли должны быть хорошо разогретыми.

Перейти на страницу товара

Перейти на страницу товара

Перейти на страницу товара

Перейти на страницу товара

Перейти на страницу товара

Перейти на страницу товара

Перейти на страницу товара

Перейти на страницу товара

Перейти на страницу товара

Перейти на страницу товара

Перейти на страницу товара

Перейти на страницу товара

Перейти на страницу товара

Перейти на страницу товара

Перейти на страницу товара

Перейти на страницу товара

Перейти на страницу товара

Перейти на страницу товара

Перейти на страницу товара

Перейти на страницу товара

Перейти на страницу товара