Тушеная говядина с овощами
Способ приготовления
Приготовление:
- Нарежьте говядину кубиками размером 3–4 см. Посыпьте солью, перцем и обваляйте в муке.
- Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде или казане. Обжарьте мясо со всех сторон до золотистой корочки и уберите на тарелку.
- В той же сковороде обжарьте мелко нарезанный чеснок, затем добавьте нарезанный крупными кусками сельдерей, морковь и лук. Тушите 5 минут.
- Верните мясо к овощам, добавьте консервированные томаты, тимьян, розмарин и залейте бульоном. Доведите до кипения.
- Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 1,5–2 часа, пока мясо не станет мягким.
- За 15 минут до готовности можно добавить жемчужный лук (если используете).
- Подавайте горячим с хлебом, картофельным пюре или рисом.
Приятного аппетита!
