Раки в белом вине
Промытых раков кладем в разогретую кастрюлю, в которой предварительно растопили ложку масла, и обжариваем до розового цвета, переворачивая вилкой.
Что нужно для приготовления:
- На 10 раков —
- белое вино — 1 стакан
- мука — 1 чайная ложка
- тмин — 1/4 чайной ложки
- сливочное масло — 2 столовые ложки
Способ приготовления:
Посыпаем раков солью, перцем, молотым тмином, кладем 2 лавровых листа, заливаем белым вином и, накрыв кастрюлю, варим 10 минут.
Когда раки будут готовы, их надо вынуть, уложить на блюдо, накрыв крышкой.
Из бульона, полученного при варке раков, приготовим соус.
Для этого процедим бульон сквозь сито в кастрюлю, поставим на огонь, добавим муку, смешанную с чайной ложкой масла.
Прокипятим 1-2 минуты, и, сняв с огня, добавим еще масла, помешивая ложкой, пока оно не распустится в соусе.
При подаче раков блюдо украсить веточками петрушки.
Соус подать отдельно.
И приятного вам аппетита!
Товары для этого рецепта
Быстрый просмотр
Артикул: 100082
Раки севанские – это те самые экологически чистые, диетические и вкуснейшие раки с озера Севан. Сваренные и замороженные после вылова, раки севанские практически как живые, только что привезенные на Ваш стол из озерных глубин. Можно купить раков севанских в интернет-магазине «РыбоедовЪ» с доставкой, по низким ценам.
Вкус нежнейшего сочного мяса раков не понаслышке знаком любому гурману. Бесподобны вареными, обжаренными, под соусом или без. Раков можно добавлять в салаты, супы, даже – фаршировать! Севанские раки – восхищение для желудка и гордость стола.
Мясо раков севанских показано при болезнях сердца, сосудов, почек, поджелудочной железы, при лучевой терапии. Помогает очистке печени, желчного пузыря. Состав:
Перейти на страницу товара
595 руб./кг
Нет в наличии
Быстрый просмотр
Артикул: 100083
Раков волжских, конечно же, ловят в Волге. Раки волжские сохраняют все свои замечательные качества и пользу благодаря тому, что после вылова их варят, замораживают и в краткие сроки поставляют на продажу. Можно купить раков волжских в интернет-магазине «РыбоедовЪ» с доставкой, по низким ценам.
Самый распространенный и непревзойденный рецепт приготовления раков волжских – сварить их с укропом (семена, зонтики) и черным перцем горошком в подсоленной воде. Аромат, поднимающийся от кастрюли, разбудит Ваш аппетит, а невероятно нежный и приятнейший вкус не оставит разочарованным никого!
Раки волжские - экологически чистые, очень полезны. Особенно нужны в пище при йододефиците, болезнях поджелудочной железы, почек, сердца, печени, желчного пузыря. В составе:
Перейти на страницу товара
550 руб./кг
Нет в наличии
