Соус Кимчи

Описание

Соус кимчи – это сочетание несочетаемого. В его состав входят сахар и соль, мандарин и имбирь, паприка и горчица, яблоко и чеснок. Этот соус, придуманный корейцами, сейчас широко используется во многих блюдах азиатской кухни.

Кимчи используется для приготовления огромного количества блюд, начиная с супов, салатов, горячих блюд, и заканчивая маринованием овощей. Корейцы относят его к одному из главных символов страны и используют в первую очередь в качестве рассола для маринования капусты. Это одно из самых популярных блюд Кореи.

Считается, что умеренное употребление этого соуса помогает рассасыванию жира. Также в его составе большое количество витаминов, кальций и фосфор. Эти свойства кимчи делают его не только вкусным, но и диетическим продуктом.